鹅蛋的营养价值及功效

时间：2023-03-20 19:20:07 浏览：78

鹅蛋的食疗作用：

鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

治疗记忆力差：方法是，鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

鹅蛋的营养价值及功效

延伸阅读

鹅蛋和什么吃营养价值高

1、鹅蛋可以喝蜂蜜一起吃，会起到很好的营养价值互补作用。蜂蜜本身具有滋润肠道和缓解便秘的作用，能促进体内血红蛋白的产生，滋养神经，改善失眠和做梦的状态。鹅蛋富含蛋白质和卵磷脂，将这两种成分混合在一起，能有效促进新陈代谢，加速体内废物的清除，滋养神经，改善失眠、做梦现象，促进肠道消化液分泌。

2、鹅蛋和豆浆一起吃比较好。鹅蛋含有大量的蛋白质、卵磷脂、维生素a、维生素b等成分，还含有大量的钙离子、铁离子等矿物质，而豆奶主要由植物蛋白、矿物质和纤维素组成。鹅蛋豆浆一起吃，不仅可以增强机体的免疫力，还可以降低血压和血脂，增加饱腹感，改善由低钙血症引起的肢体痉挛。

鹅蛋怎么吃最营养

油煎荷包鹅蛋：鹅蛋1粒，酱油少许。将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

水煮鹅蛋：鹅蛋1粒，水半锅半小匙盐。盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟，分钟，蛋全熟。

肉碎煎蛋：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

鹅蛋清有什么营养价值

鹅蛋清的营养价值是鹅蛋清中富含大量的蛋白质易于人体消化吸收，卵磷脂具有促进大脑发育，增强记忆力，降低心脑血管病发病率，有效降解胆结石等作用。

鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。