时间：2023-06-04 20:20:13 浏览：26
1、河蚌肉的营养成分易于被人体消化和吸收，并有较高的食用价值，煮汤食用有利于维持生理机能，属于一种高蛋白低脂肪的滋补食品。
2、河蚌中含有钙、磷、铁等矿物元素，这些微量元素可以促进造血功能，加强骨骼发育，还可以辅助治疗贫血症状，其中的镁元素有利于保护心血管系统，预防动脉硬化。另外，河蚌汤还含有丰富的蛋白质，有助于人体生长发育，能增强机体免疫力，适合营养不良、体质虚弱的人食用。
3、河蚌中含有丰富的维生素c、维生素b、维生素e等微量元素，可以促进新陈代谢、增强免疫力的作用，可以延缓皮肤老化，而其中维生素c可以改善黑色素沉淀，有美白、抗衰老的作用，还能协助内分泌激素的分泌，维生素e有抗氧化的作用，能维持皮肤弹性，减少皱纹生成。因此河蚌汤具有美容养颜的作用。
河蚌肉的功效与作用
1、河蚌肉中含有的铁元素能够有效的预防贫血，促进人体的生长发育和新陈代谢。河蚌肉中还含有丰富的磷元素，能够促进骨骼和牙齿的发育，促进身体组织器官的修复，并且它能够有效的调节酸碱平衡。
2、河蚌又名河歪，河蛤蜊，鸟贝，是一种普通的贝壳类水生动物，常见有角背无齿蚌，褶纹冠蚌，三角帆蚌等，我国大部分地区的江河，湖泊均有出场，河蚌可用于蓄养珍珠，外壳供*用，肉质富含蛋白质，脂肪，矿物质等营养成分，脆嫩鲜香，且具有极高的营养功效。
河蚌功效与作用
1、从中医学的角度来讲，河蚌具有清热利湿、凉血解毒、明目润肠的作用。
2、摄入体内之后，可以有效的改善上火因素导致的咽喉肿痛和口舌生疮，而且可以改善便秘现象，对于低钙血症导致的四肢抽搐也有很好的调节作用。
3、而从营养学的角度来讲，河蚌之中的蛋白质、钙离子比较丰富，可以促进新陈代谢，而且可以补充丰富的维生素a、维生素b、钙离子、钾离子等矿物质。
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