为什么油炸食品不能吃

1、当食品被油炸后，食品中的营养会流失，蛋白质变质，妨碍人体吸收营养，长期食用油炸食品，使人体出现营养不良的症状，所以油炸食品不能吃；

2、油炸食品含有大量不饱和脂肪酸，产生有毒物质，使人体中毒，所以油炸食品不能吃；

3、油炸食品有很多食物酰胺，使人容易患病，所以油炸食品不能吃；

4、油炸食品，在人的身体中积累过多，会伤害到人的大脑，影响智力，所以油炸食品不能吃。

为什么油炸食品不能吃

延伸阅读

元宵节吃什么传统食品

元宵节是我国的传统节日之一，元宵节的到来也就意味着新年的结束，而在元宵节的时候，各地也会有不同的美食，那么元宵节吃什么传统食品呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

元宵节吃什么传统食品

汤圆

元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。

元宵

元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才告成。

油茶

元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。

粘糕

粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。

面灯

说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺。

豆面团

昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。

糟羹

台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

馒头、麦饼

浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。

面条

江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载：“（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

元宵茶

在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。

生菜

广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

油锤

元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。

枣糕

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

饺子

正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

肾炎吃什么食品好

肾炎患者应多吃杂粮、蔬菜，少吃蛋白质含量高的食物，如鸡、鱼、猪肉、海鲜、鸡蛋、牛奶等，还应避免高盐食物的摄入，少喝咸汤。肾脏的生理功能主要是排泄代谢产物及调节水、电解质和酸碱平衡，分泌多种活性物质，维持机体内环境稳定，以保证机体的正常生理功能。肾炎是由免疫介导的、炎症介质（如补体、细胞因子、活性氧等）参与的，最后导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病，可由多种病因引起。在慢性过程中也有非免疫、非炎症机制参与。

最好吃的十大本帮菜，八宝辣酱上榜，第四是当地过年必备食品之一

导语：上海这个现代化国际大都市的地方菜系被称为沪菜，又被称为本帮菜，是在烹调方式上善于用糖，以浓油赤酱为菜品特色，并别具江南风味的菜系，而本帮菜中较具特色的菜品都有哪些呢，本文就为大家盘点十大好吃的本帮菜，看看有没有你喜欢吃的吧。

最好吃的十大本帮菜

1.上海红烧肉

上海红烧肉是利用糖、酱油、酒和五花肉制成的较具浓油赤酱特色的美食，制成的成品品尝起来速而不烂、浓而不显、甜而不粘，是一道备受上海本地人喜爱的家常菜平，并淋漓尽致的体现出本帮菜的特色。

2.扣三丝

扣三丝是一道起源于淮扬菜，对刀工要求较高的上海本帮菜代表性菜肴之一，菜品整体具有咸鲜的口味和澄清的汤汁，是海派美食中的精品，而这道菜菜品通常是以竹笋、火腿和鸡胸肉丝为三丝，也有的餐厅会以鸡蛋丝作为三丝之一。

3.腌笃鲜

腌笃鲜这道徽菜系传统名菜，是利用冬笋、咸五花肉片、火腿、百叶结共同煮制后制成的上海必吃的10道本帮菜之一，根据不同的地区也有着相对有所差别的做法与口味，而这道口味咸鲜、汤白汁浓的菜品还可以根据个人口味添加莴笋、腊肉等食材。

4.上海熏鱼

熏鱼是主要产于江苏、浙江、上海一带的当地过年必备的食品之一，通常是以草鱼或青鱼为主要材料，而这道菜品通常色泽上呈现酱红，并没有那么浓郁的甜味，外皮焦脆内部嫩而不腻，而一到好吃的熏鱼的关键就在于酱汁的调配。

5.四喜烤麸

四喜烤麸这道利用烤麸、金针菜、木耳和花生米制成的胡菜系本帮菜传统小吃，在很多上海人年夜饭的菜单中均可见到这道冷菜，而这道经过炒制后制成的菜品在吃起来会品尝到浓重且回味无穷的酱汁，并略带弹性。

6.炒鳝糊

炒鳝糊是以香菇为主要原料，配合着冬笋、淀粉的辅料和酱油、白糖、胡椒粉、料酒等调料经过烧炒后制成的上海地区特色传统名菜，而这个素食菜品在品尝起来具有浓郁的蒜香，且整体偏咸鲜。

7.八宝辣酱

八宝辣酱这道由炒辣酱改良而来的上海传统名菜，主要由虾仁、鸡丁、肉丁、花生米、笋丁等原料为主要食材经过翻炒后制成，凭借成品略甜辣鲜、鲜辣辛香的口味深受广大食客的欢迎。

8.油爆虾

油爆虾是选用中小型虾，经过油炸制成的上海菜系的特色名菜，经过油爆后的成品菜外表油光润滑、红艳松脆，在品尝起来外脆林恩，配合着烧好的略带甜酸的汤汁，整体偏咸鲜味，是江南传统下酒佳品。

9.香露葱油鸡

香露葱油鸡这道菜品是以三黄鸡为主要原材料，配合上花生油、八角、大葱、味精、葱油等调料经过翻炒的方式制成的菜品，最早起源于清末时期的杏花酒楼，凭借着浓郁的香味和细嫩的肉质一直备受顾客的欢迎与喜爱。

10.草头圈子

草头圈子是属于沪菜系，在一年四季均可吃到的上海海派菜单中较受欢迎的美食之一，而这个外观色泽呈深红见绿的名菜，因品尝起来酥烂软熟，肥而不腻使得它成为上海较受欢迎的本帮菜品。