时间：2024-01-08 08:30:03 浏览：36
锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。
小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素a、b族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。
当锅巴烧糊了的时候，这时候锅巴当中产生了一种致癌物质苯并芘。常吃锅巴易发癌症。
吃油炸鸡蛋会不会对身体有害
油炸食品不仅对孩子的健康成长有很大影响，对成年人以及老人都有严重影响。像油炸食品这类多油脂的食物增加了不易消化的因素，往往要在胃肠道里呆很长时间，是造成便秘的主要因素，并促使血液超量流入并滞留胃肠道，促使体液酸性化，严重破坏生命资源健康配置原则，带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等现代人称为富贵病的疾病。
毛鸭蛋吃了对人身体有好处吗
食用毛鸭蛋的危害：
1、毛鸭蛋中含有激素，儿童常吃容易造成内分泌失调，引起早熟；
2、毛鸭蛋中含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌及寄生虫、寄生虫卵等。食用过后容易导致腹泻、中毒、过敏；
3、孵化时间过长的毛鸭蛋，大部分营养已被胚胎发育消耗掉，营养价值极低。
经常吃剩菜剩饭对身体有什么影响
经常吃剩菜剩饭会导致：
食物中毒
因为剩饭已经有一段时间的放置了,会有许多细菌的污染,直接使用或是稍微的加热后食用,就会导致不同程度的中毒,患者会出现发热、呕吐、腹泻等症状,甚至更严重。
营养不良
一般的饭中都含有不同的营养物质,但经过反复加热后,其中的维生素会消失,许多的矿物质也会随之流失,经常使用会营养不良,对身体有害无益。
食欲下降
食物经过多次的回锅翻炒,色味消失,又软又烂,毫无食欲,会使人减少食欲,失去饮食的乐趣。
导致癌变
剩饭放置的时间增加,其中的亚硝酸盐含量会随之增加,这是强致癌物质,常吃剩饭剩菜,就会增加各种癌症的增加率。
导致胃病
米饭中的淀粉在进入小肠之后会被分解有肠粘膜吸收,但是经过高于60℃的加热之后,会“糊化”,冷却之后就会“老化”,再次加热之后便不会再回到“糊化”的分子,那么就会大大降低淀粉的水解和消化能力,长期使用就会消化不良,导致胃病。
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