时间:2024-01-08 16:12:04 浏览:79
圆吻鲴
圆吻鲴俗称青片、红翅鱼体侧扁而略延长,头部小,吻圆钝突出,口小下位。鱼体银白色,鳞片细小,背部颜色较深,成熟雄鱼的腹鳍和臀鳍边缘浅橘红色,尾鳍叉形,体长可超过40厘米。
圆吻鲴是初级淡水鱼,栖息于河川及湖泊中、下层水域,属杂食性,以石头上的附着藻或底泥为食,成长速度缓慢,环境忍受度高。原分布于大陆的淡水水域。后引进台湾,分布于桃园以北至宜兰的溪河或湖沼,目前以基隆河与大汉溪族群最为密集。
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鲅鱼丸子吃不完怎么保存
1、简单的办法就是冰箱冷冻。但是在冰箱冷冻的时候一定要注意,要将鱼丸单独装在一个保鲜袋内,其目的是避免和其他食物串味。如果近期就食用,可以将食用量的鱼丸取出,放在冷藏柜中。这样做的目的是使鱼丸略微软化,加热的时候就会变得更容易一些。
2、如果是加热过的鱼丸,尤其是在火锅底料中煮过的鱼丸,一定要在放冷后,用保鲜膜封存,然后放进冰箱里冷藏,但是建议尽早食用,否则会影响鱼丸的食用口感。
3、虽然鱼丸是可以放冰箱保存的,但是应该注意如果是已经煮熟了的鱼丸,即使放在冰箱里,最好储存期不要超过三天或者四天。如果是没有煮熟的鱼丸,最好煮熟后再放冰箱里,否则保质期不长。冷藏处理之后的鱼丸中含有的水分会大大的流失,经过解冻之后又会因为缺失水分变得比较像海绵,在食用口感上都会有一定的差异。
银鱼怎么做好吃又简单
1、小银鱼洗净,沥干水分,青红椒切段、洋葱分别切丝,姜切丝,葱切末。
2、锅中放油烧热,下干豆豉、姜丝、葱末爆香。
3、下洋葱丝、青红椒丝煸软,再将小银鱼倒入,翻炒均匀,调入少许盐(豆豉有咸味,盐一定要少加),沿锅边略加入少许水。
4、翻炒至小银鱼出香味,关火起锅。
好吃又嫩麻辣鱼
1、用料:鲫鱼,北豆腐,蒸鱼豉油,生抽,花椒,干辣椒,小葱,姜。
2、先烧一锅水,将豆腐焯烫熟后捞出码放在盘底。
3、把煮豆腐的水烧开,放点盐,直接下鱼,煮20秒左右,时间千万不能久了,不然鱼肉就不够嫩。
4、将鱼捞出放在豆腐上,将蒸鱼豉油与生抽按3:7混合后淋在鱼身上,再在鱼身上放上葱姜蒜于干辣椒。
5、另起锅,烧热油,淋在鱼身上既可。
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