时间：2024-01-09 15:12:03 浏览：76
过期咸鸭蛋不能吃的原因：
1、蛋白呈灰色或黄色，有凝结块或小空泡，蛋黄有严重溶解现象，色黄或黑，具有臭气或难闻的气味；
2、生咸鸭蛋坏了，一般是没有腌制好，可能腌制的时候或腌制前，鸭蛋外壳已经破裂，使得微生物细菌通过裂缝或者鸭蛋的气室进入鸭蛋内部，大量繁殖，从而产生二氧化碳、氨、甲烷、氮等有害物质，造成污染，最后生成硫化氢，使得鸭蛋变，即使高温蒸煮，其中的细菌毒素和亚硝酸盐等物质仍然无法杀死，这种鸭蛋是有毒的，轻则恶心腹泻，长期食用重则可能会诱发癌症；
3、而熟咸
熟鸭蛋怎么做好吃
1、所需材料：南瓜半个、鸭蛋黄4个、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、白糖适量。
2、首先将南瓜切成手指粗细、长短一致的条。再打一个鸡蛋，将南瓜条沾蛋液后，把南瓜条滚上一层淀粉。
3、起锅烧油，油量不能太少，待油烧至四成至五成热时将南瓜条放入，轻轻拨开避免粘连，炸到南瓜条成微微焦黄色即可。
4、再将锅中留少许油，将鸭蛋黄捣碎倒入锅中，炒至香味浓郁，将炸好的南瓜条放入，轻轻搅拌，使南瓜条充分的裹上蛋黄，依个人口味加入适当的味精、白糖、盐、翻炒均匀后就可以出锅啦。
炒鸭蛋怎么做好吃
1、鸭蛋搅拌均匀。
2、葱姜蒜洗净切好备用。
3、锅内倒油，烧热，一定要将锅和油烧热，这样鸭蛋才好吃。
4、先将将蒜、姜放油锅里爆炒一下，炒出香味。
5、烧热后加入蛋液炒成块状。
6、继续加葱花、适量加盐巴即可出锅。
7、鸭蛋的功效：鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经。
怎么水煮鸭蛋好吃
1、先将买回来的鸭蛋洗干净。
2、然后将鸭蛋放在清水里，加适量的盐浸泡30分钟。
3、锅内倒入适量清水，以淹没鸭蛋为宜。
4、将鸭蛋倒入锅中，加盖中火煮大约6分钟。
5、关火，将鸭蛋捞出，放入冷水中，再泡5分钟。
6、将皮剥掉，香喷喷的鸭蛋就可以食用了。
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