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四川的特色小吃

时间:2024-02-03 09:48:03 浏览:64

1、红糖糍粑:其实这也是四川的一道名小吃了,它的历史非常的悠久。它是用糯米、红糖以及黄豆粉为主料制作而成的一种传统糕点。它的外皮非常酥脆,蘸着红糖吃起来让人感觉特别的满足。

2、夫妻肺片:原名“夫妻废片”,但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱。

3、泸州黄粑:色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,冷却后,可切片油煎,或放入醮槽水内煮沸食用,别有一番风味。

4、肥肠粉:肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

5、担担面:是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

6、三大炮:主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。

四川的特色小吃

延伸阅读

高密的特色小吃在那里

高密迎宾楼:地址是高密市人民大街西1389号,本酒店集客房、餐饮于一体,特色菜有高密炉包、迎宾楼水饺、花样年饽饽、全羊汤等。姚哥庄火烧:地址是高密朝阳街道驻地,该公司经营火烧、食品机械等,石磨火烧外酥内软,香甜可口。姚哥庄烧鸡:地址是高密市振兴街1831号附近,烧鸡主要特点是行美观、肉质细嫩,香而不腻,回味悠长。姜庄烧肉:地址是姜庄镇义和街惠达公寓西北200米,有肉质鲜嫩,肥而不腻,味道独特的特点。喜事临蛋糕店:地址是姜庄镇镇府街农村信用社斜对面,高密大蜜枣以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不腻著称于世。

求一些简单好吃又漂亮的小吃

重庆小面:是重庆四大特色之一,归属于重庆面的一类,是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜,重庆小面是重庆面中最简单的一种,重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型;天津麻花:是一道色香味俱全的传统名点,早在一百多年以前,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端,有一家小小的麻花铺,字号唤作桂发祥, 天津麻花是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间反复制作而成;蛋烘糕:是四川成都著名的传统小吃,始于清代,清道光廿三年,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办姑姑筵中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感很好,遂成四川名点。

重庆酉阳有什么特色小吃

1、酉阳山茶油:是一种纯天然高级木本植物油,其茶油果生在常绿幽深之山林,历经春夏秋冬,堪称人间奇果。以其为原料经传统压榨工艺精制而成的野生山茶油又有“长寿油”、“东方橄榄油”之美誉;

2、酉阳蜂蜜:从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,经过反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖;

3、酉阳薏米:不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果;

4、酉阳藤茶:茶色绿起白霜,味道甘甜性凉,具有清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂、保肝护肝等功效;

5、酉阳苦荞茶:是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

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