时间：2024-02-10 11:12:02 浏览：17
1、食材用料：牛肋肉500克、胡萝卜1根、黄油50克、面粉300克、红干辣椒2个、洋葱0.5个、香菜、葱、蒜、姜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、油。
2、先把面粉放入盆里开始和面，面粉里加入少许的盐和清水一起搅拌均匀成絮状，在把面反复的揉成面团，然后将面团醒制10分钟。
3、在选牛肉的时候选牛肉的其它部位也可以，我选用牛肋肉是因为它在煮熟后容易成形，把牛肉切成稍微大一点的块，用水冲一下沥干水分备用。
4、我们把葱洗干净切成段，洋葱改刀成丝，胡萝卜切成条，姜切成姜片，蒜也切成片吧，这些备用。
5、干净的炒锅里用小火烧热，把黄油放入锅里融化开，炒出黄油化开后加入姜和蒜煸出香味，然后在把洋葱和葱一起放进去翻炒均匀。
6、在加入两勺的郫县豆瓣酱进去炒，直到把豆瓣酱炒出红油来，在加入生抽翻炒均匀，这时就可以把切好的牛肉块放入锅里炒了，还是继续用小火慢炒10分钟。
7、在炒牛肉的时间里我们把花椒和八角用料包装起来备用，直到把牛肉里的水分炒出牛肉变色后加入足量的水到锅里，放入装有八角和花椒的料包和干红辣椒，还有胡萝卜。
8、盖上锅盖用大火烧开后在转中火煮20分钟，在这煮牛肉的20分钟里我们把面条擀一下。
9、把醒好的面团放在案板上面铺上一层干面粉，把面团揉到表面呈光滑的形状，然后擀成薄片，在擀的过程要不时的撒一些干面粉，把面片稍微擀薄后在翻一下面片继续擀，直到擀成你喜欢吃的面条的厚度。
10、把擀好的面片折叠好用刀切成面条，面条的宽窄你自己来定，把切好的面条上面在撒一层干面粉，然后拿起面条抖一下面条上面的面粉，让面条充分的都粘上面粉，防止粘在一起了。
11、汤锅里的肉也煮的差不多了，把汤锅里的料包捡去掉，把切好的胡萝卜放入锅里炒均匀，然后在改用小火煮40分钟。
12、算这时间牛肉快煮到时间的时候就开始煮面条，准备干净的锅加入水烧开。
13、在放入1勺的盐进去，然后把面条放进锅里煮，用筷子把下入锅里的面条划散开，煮熟后捞出来沥干水分盛入碗里。
14、牛肉汤锅里的时间也到了在汤锅里加入盐调味就可以关火了，先盛出牛肉和胡萝卜摆在上面然后在浇是牛肉汤汁，最后在撒上香菜末即可。
汤面条怎么做才好吃
1、准备好食材：鸡蛋、抄手皮、菠菜、西红柿（我的食材是按照一个2岁小孩的分量来写的，大人吃适量加）
2、胡萝卜是炒过的
3、鸡蛋加少许盐，打散
4、西红柿、菠菜切小片，抄手皮切小片，葱切丁
5、热油锅，下鸡蛋液炒一下
6、西红柿和鸡蛋一起炒一下
7、把鸡蛋和西红柿倒出，分开放
8、油锅里放清水，放入胡萝卜和西红柿
9、待西红柿煮软，就放入面片
10、待面片煮软，就加入菠菜和炒好的鸡蛋，稍微煮一下，放入盐、香油
11、起锅，放葱花。热气腾腾，香喷喷的西红柿鸡蛋面片汤就做好了！
如何做好吃的汤面
1、首先把葱洗净切成葱花，把生菜洗净放着备用，（其实还需要放一些生姜味道会更好，因为材料缺失就没有准备）。
2、然后打开燃气等锅烧热放入适量食用油等油锅烧热，打一个鸡蛋在油锅煎熟起锅；
3、在放入适量猪油等猪油熬化放葱花到油锅闻到葱花香味然后在根据人数放入适量的水，若是希望速度快些可以直接放开水。
4、等到水煮开后在放入煎好的鸡蛋和之前清洗好的生菜（根据自己吃生菜的喜好可以现在放也可以等到后面起锅时候放入）。
5、在把面条放入，稍等片刻在倒入适量的陈醋和少许酱油，在放入适量的盐和调料等到面条熟了就直接关火起锅。
6、最后再把之前准备的葱花撒少许在面条上，然后就可以开始享用了。
番茄肥牛汤面怎么做好吃
1、准备材料：西红柿3个、肥牛200克、生抽适量、糖适量、蚝油适量、面饼2个、鸡蛋1个；
2、西红柿划十字放入锅中煮一下，捞出西红柿去皮切丁，煎一个鸡蛋，肥牛焯水煮熟；
3、锅里倒少许油，放入切碎的番茄翻炒一下，倒入清水，加生抽、耗油、盐和糖煮开，下面饼，放入牛肉、煎蛋煮开，盛出晾凉即可。
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