白菜炖豆腐怎么做才能好吃

1、首先我们要准备一颗新鲜的大白菜，把大白菜用清水清洗干净以后，切去白菜的根部，再把白菜从中间破开，把白菜斜刀切成片状，装入碗中中备用。在对白菜进行切片处理的时候，白菜梗和白菜叶一定要将其分开装碗备用。然后准备一小块豆腐，把豆腐对角线切开以后，再把豆腐切成三角形，装入碗中备用。

2、准备一些五花肉，将其清洗干净以后，把五花肉改刀切成片状，装入碗中备用。再准备几瓣的大蒜，将大蒜拍碎后切成蒜末，装入碗中备用。然后准备一个铁锅，将铁锅刷洗干净以后，把锅中的水分烧干，并往锅中加入一小勺的食用油。

3、把豆腐煎至两面金黄以后，把煎好的豆腐控油捞出备用，然后往锅中再加入少许食用油，并把准备好的五花肉加入到锅中，小火对其进行翻炒，把五花肉中的油脂煸炒出以后，往锅中加入准备好的蒜末，小火将其炒出香味。

4、等白菜中的汁水被炒出以后，需要往白菜中加入5克的酱油，将其翻炒上色。再加入一小勺食盐，胡椒粉翻炒调味，然后把准备好的豆腐加入到白菜当中，并盖上锅盖，让白菜和豆腐进行焖煮5分钟。

白菜炖豆腐怎么做才能好吃

延伸阅读

哪些人不宜吃豆腐脑

1、老年人。豆腐脑中含有大量的植物蛋白质，这些物质经过人体的代谢变化后会称为含氮废物，并且最后由肾脏排出体外。但进入老年后，肾脏的排泄废物的能力开始下降，这个时候如果不注意饮食仍然大量的摄取豆制品，就会导植物性蛋白质摄入过量，从而导致体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，导致肾功能的进一步衰退，这些都非常不利于老年人的身体健康。

2、消化性溃疡患者。豆腐脑中含有大量的嘌呤，这种物质具有刺激胃液分泌的作用，如果胃液大量分泌会刺激胃黏膜从而导致溃疡的加重。

3、肾脏疾病患者。患有肾炎、肾衰竭和肾脏透析的病人在日常的生活中应该尽量采取低蛋白的饮食，这样才不会增加肾脏的负担。同时为了保证身体的基本需要，患者还应该在限量范围内选用含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸较低的食品。相较于动物性蛋白而言，豆腐脑中所含有的非必需氨基酸较高，因此患有肾脏疾病的患者不应食用豆类食品。

豆腐干怎么做好吃点可以更入味

可以做西芹炒豆干。

材料：西芹一棵、豆腐干两块、盐适量、油适量。

做法：

1、将西芹掰开洗净。

2、往锅里加入水，将水烧开，将西芹放入沸水中煮一会取出。

3、然后将西芹斜切段，把豆腐干切成小块。

4、将油倒入锅中，加热，放入豆腐干，把豆腐干煎至两面金黄，然后加入西芹，放少量盐。

5、快速翻炒两分钟出锅即可。

麻辣豆腐怎么做才好吃

1、先把买回的豆腐抹上少许盐在表面上，放10分钟左右。

2、再把豆腐切成小方块。