时间:2024-03-03 21:48:04 浏览:96
1、面加盐和温水活成光滑面团,醒一小时,然后揉成长条状,四周抹油再醒一小时。
2、取一根开始拉面,拉长后对半折叠,再拉再对折,开水煮面,滚两次捞出过两次凉水。
3、切好洋葱、青椒、胡萝卜。
4、油热后放葱蒜爆香,放洋葱、青椒、胡萝卜、五花肉翻炒。
5、炒的快熟放西红柿和青菜,翻炒后加入蚝油、生抽、老抽、盐。
6、放入面条翻炒一会。
7、尝一下根据自己口味加盐即可出锅,完成。
条子怎么做好吃拉条子的家常做法
原料:中筋面粉300克、盐2克、水180克、油适量。
做法:
1、面粉加盐加水和成团,放置,醒面;
2、醒面20分钟左右,把醒好的面再揉一揉,揉成光滑的面团,再醒面15分钟左右,把面压扁切成长条;
3、涂抹适量食用油在表面,搓成长条;
4、盘子抹油,把长条绕在盘子上,用刷子在表面刷上油;
5、盘好面后盖上保鲜膜,放置30分钟左右;
6、拉面,下锅煮两分钟左右,出锅过凉水。
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