时间：2024-03-13 11:54:04 浏览：85
1、可以吃，但是菠菜要处理下。
2、“菠菜和豆腐不能一起吃”，许多人对此深信不疑。这个禁忌的理由是什么？理论基础只有一个：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。
3、那么，它的危害究竟有多大呢？有两个流行的说法：浪费了豆腐中的钙；草酸和钙结合，会导致肾结石。
4、然而问题的另一个方面是：如果不和豆腐一起吃，菠菜中的草酸就不吸收了吗？吸收之后，它难道不会影响钙利用、促进结石的形成吗？如果担心草酸，是不是菠菜就不能吃了？那么，膳食中还有其他很多富含草酸的蔬菜，如竹笋、空心菜、木耳菜、苋菜、牛皮菜、茭白、青蒜等，同样可能带来草酸盐增加的问题。
凉菜手掰豆腐～怎么做好吃
凉菜手掰豆腐的做法：
1、准备材料：老豆腐1块、香葱1把、蒸鱼豉油3汤匙、盐、糖、陈醋1汤匙、香油、花椒粒、小辣椒；
2、将豆腐清洗干净放入蒸锅，蒸5分钟；
3、将蒸好的老豆腐晾凉，用手掰成块备用；
4、将香葱切段；
5、将蒸鱼豉油、盐、糖、香油、陈醋调成汁备用；
6、炒锅放油，小火爆香花椒、辣椒；
7、在掰好的老豆腐中放入香葱、小辣椒；
8、泼上花椒油，浇上汤汁。
豆腐怎么做好吃窍门
1、豆腐切块，放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。
2、起锅烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒段、豆瓣酱，炒至变色后加入水，放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。
3、水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下，出锅撒上香菜、葱花，豆腐就做好了。
吃白豆腐蘸酱怎么调好吃
制作方法：
1、自制的白豆腐切1小块；
2、自制白豆腐去边切成小块装盘，用薄荷叶装饰；
3、自制酱汁：把3个干辣椒剪成小段，葱切成葱花，撒1小勺花椒放在小碟里，油锅热油，等油烧到冒烟了立刻关火，把油倒入小碟里，小碟里的佐料就被炸出香味了，然后再加少许盐，少许糖，生抽2大勺，美极鲜酱油1大勺，七味粉少许和适量的纯净水搅拌均匀就可以了。
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