时间：2024-03-18 18:12:03 浏览：24
1、大棒骨买的时候就给剁好了，清洗一下血水。
2、起锅烧水，冷水放大棒骨，放料酒和姜片去腥。
3、水开了撇出浮沫，一直到没有沫沫出来为止，捞出来清水洗一下。
4、另起一锅烧水，冷水下锅，放料酒，葱姜八角，盖上锅盖，大火烧开后转最小火慢慢炖。
5、肉炖熟了，把葱挑出来，把冬瓜洗净切片，放进锅里盖锅炖熟，差不多五六分钟就熟了。
6、炖好了放盐调味，盛出来撒一把葱花，来点香菜，清炖大棒骨就可以吃了。
大棒骨怎么做好吃
1、棒子骨洗净备用。
2、葱切段，蒜切片，姜切片，八角掰成瓣，桂皮掰小块，香叶适量备用。
3、锅中放入适量水，放入棒子骨，大火烧开。
4、撇去浮沫，除去血水，捞出棒子骨备用。
5、炒锅烧热，放入底油，温热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶煸香。
6、煸香后放入适量水（足以没过棒子骨的量）。
7、放入适量生抽。
8、放入适量老抽。
9、盖上盖大火烧开后，在煮5分钟，让葱姜蒜等出味。
10、放入棒子骨。
11、大火烧开煮5分钟后转小火慢炖，大约炖2-3个小时，起锅前加入适量盐提味即可。
12、为了节省时间，大火烧开煮5分钟后，也可以转用压力锅炖30分钟左右即可，出锅前加入适量盐提味即可。
猪棒骨怎么炖好吃
1、准备材料：猪大骨棒500克。
2、准备配料：葱段、姜片、米酒各少许。
3、制作方法：先把猪大骨棒洗净，放入滚水中氽烫，捞起后以清水冲净泡沫、血水。这时候，再把猪大骨棒用刀背或斧子剁开。重新刷锅换水，当锅中水烧开后，放入猪大骨棒，再加入葱段、姜片、米酒，以小火熬煮大约1小时左右。关火，略凉一小会儿，免得喝时太热。肯大骨棒的肉特别香，猪大骨棒汤更是香香可口。
4、提醒：第一锅水一定倒掉，因为汤中泡沫多，味道也不正。熬的时间可以适当延长到2个多小时，但是，时间太短不到1个小时，味道就不够香。
大棒骨汤怎么做好吃
1、葱切段，姜切片，洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次，汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。
2、炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅，放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时，熄火前加盐调味，即可。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
