时间：2024-03-20 09:42:03 浏览：36
1、葱切成大段，先把葱白段放入油锅中熬，再放入其他的葱段。
2、熬至葱段焦黄发脆捞出就是葱油。
3、取个小碗加入少许面粉、五香粉、盐和鸡精。
4、加入适量的葱油，搅拌均匀成油酥备用。
5、准备好的彩色糙米和绿豆，比例随意。
6、取适量彩色糙米和绿豆，放入破壁机的搅拌杯里。
7、选择搅拌键，机器开始工作。
8、搅打成粉，过筛一下，粗的可以再次搅打。
9、把杂粮粉放入盆中。
10、按照杂粮粉与面粉1:3的比例，放入面粉。
11、加入鸡蛋和适量清水。
12、用筷子搅成棉絮状。
13、再和成面团，醒一会。
14、取下一半面团搓圆，擀成薄片。
15、抹上油酥，撒上葱花。
16、再慢慢卷起来。
17、再卷成圆形。
18、用手掌慢慢压大。
19、电饼铛预热刷点油后，放入葱油饼，选择薄饼功能键，盖上盖子双面加热。
20、中途把葱油饼翻个面，时间到即可。
剩下包子馅怎么做好吃
1、打一个鸡蛋，放少量面粉搅拌均匀，将剩余的包子馅倒进去拌匀，如果馅较多可以加一个鸡蛋和适量面粉，容易成型，平底锅放少量油，锅色后倒入搅拌好的馅料，小火煎至两面熟透；
2、加水或高汤，目的是要使肉馅鲜嫩多汁，加水量是关键，水少不粘，水多则澥，还有要根据肉的肥瘦来决定，瘦肉要多放一些，肥肉要少放一些，留下来的汤汁用到肉馅里，加水时，要分几次加入，顺一个方向搅打，直到肉馅起粘性为止，肉馅更滑嫩鲜美；
3、加葱花和油，使用时再放入50克葱末和油50克，一般放植物油或香油，放调料油和香油混合，味道更好。
锅巴包子怎么做好吃
原料：面粉1000克、白糖10克、酵母20克、精盐10克、酱油20克、鲜猪肉800克、香油30克、葱末150克、猪骨汤150克、姜末7克、熟食油适量味精5克。
步骤：
1、先用150克面粉倒在案板上，加入10克酵母，再加适量的温水调成面团，用一块湿布盖着，静置发酵，待发酵起，把剩下的250克面粉撑开揣入10克酵母水，卷起揉匀，揉到团光滑为止，摘成六十个相等的面剂，将每个面剂擀成中间稍厚、边略薄的皮子；
2、猪肉剁成细泥，加入葱末、姜末、白糖、酱油、精盐、味精、香油、猪骨汤搅拌均匀；
3、左手托皮，手掌要窝成一凹形，右手拿汤匙，把馅料舀入皮内，做成生包子坯；
4、平底锅置中火上烧热，刷上油，把生包子坯整齐地码入锅内，淋入适量的面粉水，盖上锅盖炯煎，至包子底部呈金黄色，结成薄薄的一层锅巴时，即可出锅装盘。
酸菜包子怎么调馅好吃
1、面团：中粉360g、酵母1小勺、糖1小勺、水180-200g。馅：酸菜300g、肉馅200g、酱油1大勺、盐1小勺、葱50-60g、姜粉1/4小勺、五香粉1小勺、水适量、植物油2大勺。
2、面团材料揉成光滑的面团，放温暖处发酵60分钟。
3、酸菜洗净，挤去多余水分，切碎，葱切碎。
4、肉馅加酱油，盐，姜粉，五香粉，1大勺水，搅拌至起胶，加入酸菜和葱，拌均，如果馅干，加适量水，最后加入植物油拌均。
5、发好的面，分成12份，取一个小团，擀成薄面皮，包入适量的馅，捏住收口。
6、蒸帘涂油防粘，包子排到蒸帘上，盖上锅盖松弛20分钟左右，冷水大火蒸，开锅后蒸15分钟，闷3分钟后开锅取出包子。
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