时间：2024-03-20 15:12:03 浏览：63
1、要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。
2、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。
3、在腌制毛豆的过程中，你可以拿把剪刀，在毛豆尾端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了。
4、在锅里加入适量水，水量以能没过毛豆为宜，然后在水中加入盐，滴几滴色拉油。注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。
5、除了加盐以外，你也可以加入花椒、八角、姜片等调味料，这个随自己喜好，但要注意不要加太多调味料，否则会掩盖毛豆本身的香味。
6、把锅里的水大火烧开后放入毛豆，不要盖盖，大火烧开后转中火保持沸腾状态，继续煮6到10分钟即可。
7、当毛豆煮的沸腾时，要及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。每隔2分钟左右翻一次即可。
8、把毛豆煮好以后，马上关火，但不要马上捞出，让毛豆继续泡在水里一段时间，这样才能充分入味。泡毛豆的时候也不要盖锅盖，否则毛豆容易变黄。
9、每隔10分钟左右尝尝味道，感觉味道刚好时捞出毛豆，沥一下水分，装盘即可。夏季冰镇后食用味道更佳。
玉米毛豆胡萝卜虾仁怎么炒好吃
虾仁适量、胡萝卜适量、玉米粒适量、毛豆适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量。
1、虾仁放盐和料酒腌制五分钟，准备胡萝卜丁、玉米粒、毛豆。
2、锅中烧油下入蒜末炒香，下入胡萝卜和毛豆翻炒均匀。
3、放虾仁，加盐和鸡精。下入玉米粒大火翻炒均匀即可。
玉米营养价值：玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素b族、卵磷脂、维生素e、钙、磷、铁等营养物质，还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。谷胱甘肽和硒元素共同作用，可以起到延缓衰老的功效；含有玉米黄质和黄体素，可以缓解眼疲劳及视力下降，起到保护眼睛的作用；含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇，起到预防心脑血管疾病的作用；玉米中还含有卵磷脂，可以刺激大脑细胞，调整神经系统功能，经常食用，有补脑的作用，可以增强脑力，提高记忆力。
丝瓜炒毛豆怎么做好吃
1、将准备好的丝瓜去皮洗净，切成小块备用。
2、将毛豆去皮，放在锅中煮五至八分钟。
3、起锅烧油，油热后放入一勺蒜末爆香，接着倒入煮好的毛豆。快速翻炒，炒出香味。
4、毛豆炒好后，在锅中放入切好的丝瓜块，翻炒几下。
5、最后在锅中加入少许清水，一勺鸡精，一勺料酒和适量盐调味。翻炒均匀，大火收完汁即可出锅。
毛豆怎么吃
1、毛豆爆炒鸡块：先将洗干净的鸡块倒入热油中炒到金黄色，然后倒入适量的毛豆，加水和盐，大火煮15分钟，让味道充分的混合，然后放入红辣椒提味收汁，然后再就可以出锅了。
2、毛豆汤：先将毛豆放入热油中爆炒，等毛豆熟了后，放入水，盐等调料，大火煮开，然后放入一些酱油，在小火焖一会，一盘香飘飘的汤出炉了。
3、毛豆炒腊肉：将毛豆倒入热油中炒到半熟，然后将腊肉切成块状，倒入锅中，记住此时不要放太多盐，不然味道就太咸了，再放入适量的水，大火煮5分钟即可，味道就很香了。
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