时间：2024-03-20 15:36:02 浏览：17
1、做法：将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。
2、将青辣椒切小段。将小葱切段。
3、热锅，倒入少量花生油，放肉末翻炒一下后，再放酱油翻炒。
4、放青辣椒和少许豆酱。
5、翻炒均匀，撒上小葱段儿。出锅装盘。
肉末茄子怎么做好吃
1、准备茄子4只、肥肉均匀的肉一小块、姜末适量、蒜末适量、大葱段适量。
2、茄子去掉头尾，竖着切成长条，然后改刀，切成四厘米左右的段。肉去皮，然后剁成肉末。
3、锅烧干倒油。油温6-7成热时小心地下入茄子，等茄子软了，油就出来了，就把茄子捞出来控油。
4、用刚才炸茄子的锅不放油直接下肉末，小火煸出猪油，炒出水分。然后放几粒花椒，一勺豆瓣酱，炒香炒出红油，然后加入姜末蒜末炒香。再加入一点料酒和一勺水。
5、放茄子，翻炒一下，再加一勺水，烧两分钟烧至茄子入味。
6、加入少许盐、白糖、胡椒粉调味。下入大葱段，放少许陈醋，翻炒几下出锅装盘。
肉末丸子汤怎么做嫩好吃
1、冬瓜500克、木耳适量、肉末500克、鸡蛋2个、葱可放可不放、鸡精少许、盐适量、生抽少许、淀粉一个鸡蛋的体积、姜少许、十三香适量、香油适量。
2、木耳适量泡发。
3、鸡蛋两个。
4、淀粉一个鸡蛋那么大的体积，我用的是豌豆粉。
5、肉馅中放入所有调料两个鸡蛋还有淀粉，塑料袋挤掉空气扎伤袋口，用手搓一会直到肉馅有黏糊感。用剪刀在袋子角剪个小口。
6、一手拿肉馅一手拿筷子开始挤丸子。
7、丸子汤出锅。
肉末炒茄子怎么做好吃
肉末炒茄子的做法：
材料：茄子、肉末、黄酱、红辣椒、葱、蒜、姜、生粉、生抽、料酒、白糖、鸡精。
做法：
1、将蒜和姜切片，茄子切条。
2、将茄子放入油中炸软，捞出备用。
3、锅中留底油，先爆香蒜姜，放入肉末翻炒，再加入黄酱、生抽、老抽、料酒、白糖和清水。
4、倒入茄子、红辣椒翻炒均匀，最后加入鸡粉调味，撒上葱花后，翻炒均匀即可出锅。
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