时间：2024-03-31 17:18:03 浏览：30
1、准备一斤丝瓜，先削皮切成片，再切成丝放在碗中，加上一点食盐搅拌均匀，腌制10分钟，把木耳提前泡好切碎，胡萝卜切成末，在小碗中打上鸡蛋3个搅散备用。
2、在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去，炒成鸡蛋碎出锅，找一个干净的笼布，把丝瓜放在里面，把丝瓜汁挤出来，把丝瓜放在一个碗中，加上炒熟的鸡蛋碎、木耳、胡萝卜备用。
3、准备面粉300克、食盐3克搅拌均匀，把面粉分成3份，一份用80毫升热水和面，另两份用100毫升丝瓜汁和面，揉成一个光滑的面团，盖上盖子饧面10分钟。
4、在丝瓜馅料中放上胡椒粉、味极鲜、蚝油、熟油、香油搅拌均匀，这样丝瓜馅料就调好了。
5、把面团取出来揉一下，切成一样大的剂子，擀成中间厚，边缘薄的面皮，放上馅料包成包子，在蒸笼里刷一层油，把包子摆放进去，凉水上锅蒸，水开再蒸10分钟。
6、在小碗中放上蒜末、辣椒面、淋上热油、倒上香醋搅拌均匀，包子蒸熟出锅，蘸上料汁即可食用。
丝瓜怎么吃
1、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水。
2、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
3、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
5、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。
秋天吃丝瓜掉头发吗
秋天吃丝瓜不会掉头发，秋天是吃丝瓜的最佳时期，是立秋节气过后的丝瓜，丝瓜的营养丰富，在瓜类蔬菜中，其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及维生素a、c含量都是比较高的，它能提供的热量也仅次于南瓜，丝瓜也有很好的*用作用。
秋季气温有所下降，毛囊收缩加快，对营养不足或严重受伤害的毛囊会造成萎缩，长出细小头发或不长头发，造成头发越来越少，引起脱发。因此秋天掉发跟吃丝瓜是没有任何必然的联系的。
丝瓜怎么做才好吃
材料：丝瓜、豆腐、油、盐、鸡精、皮蛋、胡椒粉。
做法一：
1、丝瓜去皮，滚刀切块；
2、豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块；
3、皮蛋剥壳，切成小块；
4、炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入丝瓜爆炒；
5、待炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀；
6、下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，煮制2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
材料：丝瓜、3颗鸡蛋、油、盐、料酒、葱花适量。
做法二：
1、将3颗鸡蛋、小量食盐、料酒于容器中搅拌均匀以备用；
2、将丝瓜去皮切丁备用；
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用；
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒片刻即可。
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