时间：2024-04-05 10:00:04 浏览：52
1、准备好梭子蟹，洗干净之后，将四肢解开。
2、年糕放水里泡半小时。
3、解肢好的蟹，占一下淀粉，放热油里炸。
4、炸好之后捞出备用。
5、在锅里放油加热，加炸好的梭子蟹翻炒，加料酒去腥，加少许酱油和生抽。
6、加入适量的水。
7、后加入年糕，盐，糖大火煮15分钟左右。
8、煮至汤汁粘稠即可加鸡精出锅了。
蟹棒和什么炒好吃
1、蟹棒搭配鸡蛋一起炒着吃就很不错，需要准备好云耳和雪耳各20克，蟹棒2条、菜脯粒10克、虾米粒5克，还需要芫荽2棵、鸡蛋5只。我们把云耳和雪耳洗净之后，用清水泡软，沥干水分之后就可以切成碎块。
2、然后把蟹棒洗净，用手撕成细丝状，之后我们把芫荽洗净，去掉根部之后就可以切成小段。然后在碗中把鸡蛋敲碎，打散之后加入盐，拌匀之后就可以放入菜脯粒、虾米粒、蟹棒丝一起拌匀。
3、在有油的热锅中，把切碎的云耳和雪耳一起进行翻炒，捞出之后备用。再在锅中加入油，然后倒入蛋液，大火快速的进行翻炒。
4、再加入云耳和雪耳以及芫荽段一起炒，等到熟透的时候捞出上碟就可以。
花蟹不能和什么一起吃
吃螃蟹以后应该注意以下禁忌：：
吃螃蟹后勿吃柿子从食物*性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象；吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水；吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达百分之四十五，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。
鸽子汤和螃蟹能一起吃吗
1、如果只是少量吃影响不大，不建议大量同食。
2、螃蟹性寒，而且富含蛋白质，一般建议不要和寒性食物、vc含量高的食物、鞣酸含量高的食物一起食用；而鸽子汤性平，几乎不含vc和鞣酸，不属于螃蟹的禁忌食物，因此二者可以一起吃。
3、鸽子汤属于滋补的食物，而螃蟹大寒，如果一起大量同食，那么螃蟹可能会造成体内寒气加重，不仅会削弱鸽子汤的滋补功效，有时候还可能会影响消化。
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