时间：2024-04-09 16:12:03 浏览：67
1、准备好鸭蛋，把外壳清洗干净，葱切葱花。
2、把鸭蛋磕碗里，加入盐、葱花和温水。这里要用温水。
3、用筷子按顺时针方向搅拌均匀，制成蛋液。
4、炒锅放火上烧热后，倒入花生油，等锅里的油七成熟时，再倒入鸭蛋液，这里油要放的比平时多一些。
5、等鸭蛋液沸腾后，调中火，快速翻炒至凝固即可。
6、出锅装盘，鲜嫩好吃的炒鸭蛋就做好了。
咸鸭蛋怎么做好吃
1、食材：鸭蛋适量。
2、将生鸭蛋用白酒擦一下。
3、然后，用砂锅来浸，先在砂锅底放一层食盐，再把用白酒擦过的鸭蛋放进去。
4、上面再洒上层盐，盖住鸭蛋，倒入凉开水和少量的白酒，浸过鸭蛋。
5、放盐，将凉开水倒入，融化食盐。
6、最后，用胶袋包住砂锅，装在一个塑料盆里，放在阴凉处。
腌鸭蛋好吃的方法
1、要想腌制好吃的咸鸭蛋，我们需要准备以下材料：鸭蛋、保鲜膜、食用盐、密闭性比较好的容器。
2、首先我们要挑选个头比较大、比较新鲜的鸭蛋，只有鸭蛋本身质量过关腌制出来的鸭蛋才会比较好吃，接着把鸭蛋用清水清洗干净。
3、我们要把密闭性比较好的容器用清水清洗干净，然后用热水进行消毒，控干水分备用。
4、最后把鸭蛋蘸取白酒裹满食用盐，用保鲜包裹起来，放入密闭性比较好的容器里面。
咸鸭蛋黄可以怎么吃
1、准备好2个咸蛋黄。
2、用小刀把咸蛋黄切成小丁备用。
3、还有一个嫩豆腐。也是用倒把豆腐划成小块。
4、锅里放油烧热。
5、放入咸蛋黄炒香，边炒边把小块压碎。
6、炒到起泡泡后，加半碗水煮开锅，适当加盐，和生抽。
7、倒入豆腐再次煮开锅，然后慢慢倒入淀粉液，搅拌均匀。
8、等煮浓稠后关火起锅；然后盛起，放凉一点就可以开吃啦。
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