鱼籽怎么做好吃

鱼籽好吃的做法推荐如下。

1、青豆鱼籽煲

准备材料：青豆、鱼籽、生姜、大蒜、干辣椒

做法：在锅中烧沸水，放入洗净的青豆煮5分钟左右，捞起备用；在锅中倒入食用油，覆盖锅的整个底部，烧热后放入鱼籽，烧至两面金黄，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟；将鱼籽盛起来后在锅中加油爆香姜蒜和干辣椒，然后倒入鱼籽，加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，放一些醋和料酒翻炒；用锅铲把鱼籽铲成小块，加入小半锅水，将作料和匀；把青豆放入锅中一同焖煮，加入鸡精和食盐调味即可。

2、鱼籽炒鸡蛋：主料：鱼籽200克，鸡蛋250克。配料：大葱50克，鸭饼。调料：虾酱25克，味精2克，料酒15克，大厨四宝葱香鸡油2克，花生油35克。制作：将蒸好的青鱼籽碾末，放入5个鸡蛋，加大葱末、虾酱、味精、料酒搅匀；另起油锅加热，放入原料炒熟，装入盛器中，外围鸭饼即可。特点：鲜香味美，营养丰富。

3、鱼籽烧茄子：主料：茄子500克。配料：鱼籽100克。调料：自制鱼籽酱，花生油350克，大厨四宝葱香鸡油2克。制作：茄子去皮改滚刀块，拍粉、炸熟；另起锅加料油，放入鱼籽酱、放入炸好的茄子翻匀，淋入葱香鸡油，装入盛器中即可。特点：味美鲜香，营养丰富。

鱼籽怎么做好吃

延伸阅读

小墨鱼仔怎么做好吃

1、原料：墨鱼仔500克、雪饼100克、风味豆豉50克、鱼露15克、蒜茸20克、青红椒各15克、姜末5克、料酒10克、洋葱末5克、白糖0.5克、味精1克、胡椒粉0.5克、香油1克、色拉油75克。

2、墨鱼仔洗净入沸水中（加少许料酒），氽定型捞起。

3、取一圆盘将墨鱼仔平放在盘中，在将以上各调料拌匀后放在墨鱼仔上，入笼锅中蒸约3分钟取出，撒葱花淋上热油配雪饼上桌即成。

鱿鱼和虾仁怎么做好吃

可以做铁板鱿鱼虾仁。

主料：鱿鱼100克、虾仁100克、扇贝丁100克、日本豆腐4条。

辅料：鸡蛋1个、盐2勺、干淀粉2大勺、番茄酱1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、葱5克、姜5克、胡萝卜30克、洋葱50克、油适量。

做法步骤：

1、准备材料；

2、虾仁去除沙线后，和鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐；

3、倒入白酒腌20分钟，腌制的时间内完成其他工作；

4、将日本豆腐切成块；

5、在小盆里放适量干淀粉；

6、然后将日本豆腐放入；

7、轻轻颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉；

8、锅中油烧成六七成热；

9、转中火将豆腐下锅炸，炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油；

10、另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅焯熟；

11、捞出沥干水分；

12、洋葱和胡萝卜切小碎丁，少许干淀粉用清水化开搅匀成水淀粉；

13、炒锅中放少许油，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香；

14、加入蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味；

15、放入食材，翻炒均匀。

鲈鱼能和芹菜一起吃吗

鲈鱼肉和芹菜一起吃不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以为人体带来不少的好处，具有生津止渴、清热解毒、利尿消肿、明目、消炎止痛、润肠通便、健脾养胃、补气养血、润肺止咳、降血压、降血脂、安神等功效，适当食用还可以治疗眼睛干涩、视力减退、咳嗽、支气管炎、肺结核、咽喉肿痛、口干舌燥、小便不畅、便秘、水肿、头痛、气血不足、贫血等不适病症