时间：2024-06-20 07:24:01 浏览：61
1、材料：面粉、油菜、西红柿、虾仁、油、番茄酱、盐、胡椒粉、鸡精。
2、面粉加点盐，打开水龙头，水一滴一滴的滴答，滴入面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，备用。
3、西红柿去皮，切成小丁。油菜洗净切成大块备用。
4、锅置火上，放油，5成热，放西红柿丁，翻炒，炒出番茄素。
5、加番茄酱，翻炒几下，加水，烧开，放虾仁。
6、不等水烧开，就放面疙瘩。
7、水开后，加油菜、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。关火即可。
韭菜疙瘩怎样做才好吃
1、选取韭菜一小把洗净切适中小段。
2、切段的韭菜收入盆中，放进面粉，向盆内打入一个鸡蛋，加适量食盐，水和成面团。
3、和成的面团遵循先硬后软的过程，最后达到柔软不粘手的状态最佳。时间充足的话，和好的韭菜面团盖上保鲜膜或湿布放置二十到三十分钟（称为醒面）再操作，醒面过程中每隔十五分钟左右双手沾点水再揉捏面团数十下，以增加其韧性。
4、右手抓取适量面团，借助左手力量撕扯成厚度适中的薄片，下入沸腾的汤中，因此时面团比较粘手，每操作完一次，双手稍微沾点水再进行下一次抓取，直至所有面片下入锅中后，煮熟捞出即可食用。
5、做好的韭菜疙瘩吃起来口感软滑有韧性，即使没有任何搭配一样香香哒。
疙瘩汤怎么做好吃
1、食材准备：面粉、葱花、萝卜、盐、油。
2、把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀。
3、再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩。
4、葱花切好备用；萝卜屁股一小截，刨成丝。
5、锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟。
6、倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子搅拌否则容易粘连。
7、再次开锅后再煮几分钟，放入少许盐调味，即可出锅。
正月里能吃疙瘩汤吗
1、可以吃的，但是老一辈人说“正月里不能吃疙瘩汤，否则这一年都会疙疙瘩瘩的，不会顺利”。
2、如果您对家里老一辈人说的话比较看重的话，又非常想吃西红柿鸡蛋疙瘩汤的，建议您在正月里可以做点由西红柿做的美味，来代替疙瘩汤。
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