时间：2023-10-13 07:48:04 浏览：84
1、面粉200克，黄油30克，盐4克，水100克，淡奶油50克，香蕉适量，牛奶巧克力及黑巧克力70克，抹茶粉适量，黄油120克。
2、用一般酥皮制作方法，将中粉与盐混合过筛，加入切丁的黄油用手搓成屑状，加入水揉成面团。保鲜膜包起，冰箱冷藏过夜。时间若不充裕，至少冷藏一小时。
3、将面团与片黄分别擀成正方形，包入，捏紧封口。
4、完成一次四折一次三折后，冰箱冷藏一个小时。再一次四折三折后，继续冰箱冷藏一个小时。 取出面团，擀至约2-3厘米厚度的酥皮片。
5、烤箱，上下火210度，预热提示音响后放入烘烤15分钟。
6、烤表面金黄便可取出放凉后，如有膨胀，稍稍压扁。
7、淡奶油加热后熄火，趁热拌入巧克力至融化。
8、香蕉切片后放入塔皮中。
9、舀入巧克力酱覆盖至满。放入冰箱冷藏冰硬后取出。
10、撒上防潮抹茶粉。
抹茶巧克力做法图解
1、首先，准备摆巧克力将它用手掰开。
2、掰开之后将他用刀给他切碎。
3、切碎之后，将它融化。准备好抹茶粉。
4、然后将融化的巧克力，和抹茶粉倒在一块搅拌搅拌，少来一点，一直搅拌。
5、搅拌好之后找一个模具在上面铺上油纸，然后将它倒入模具里面。
6、等它晾凉之后，成型之后用刀给它切成方形的块儿。
抹茶巧克力拿破仑
1、材料：做面皮：低筋面粉300克，黄油100克，水100克，牛奶20克，柠檬汁2克；做油皮：黄油300克，中筋面粉150克，巧克力馅儿：淡奶油500克，黑巧克力200克，抹茶卡仕达酱：宇治抹茶粉20克，全脂牛奶500克，蛋黄80克，幼砂糖150克，淀粉40克；白巧克力奶油酱：淡奶油200克，白巧克力80克。
2、做面皮：所有原料混合搅拌成团。
3、做油皮：黄油含有一定水分，纯粹黄油过于柔软滑腻不易操作，难以成皮，混入三分之一面粉，让它有了结构。所谓“油中有面”。
4、做酥皮：油皮和面皮冷藏至少3小时后，分别擀成长方形。油皮铺底，面皮放在油皮中央，用油皮折被子一样把面皮包好，冷藏20分钟。将包好的“面包油被子”再次擀成长方形，长度分成三等份，再次向中间折成三层，再次冷藏20分钟。最后再摊薄、折叠，前后总共反复6次。最后得到的那块面团，就是据说层数为1459层的面块。再次将它压成3毫米厚面皮，冷藏。烤箱预热200度，烘烤30分钟，名副其实的千层酥皮就准备好了。
5、做巧克力馅儿：淡奶油加热，倒入黑巧片，奶锅中小火加热，不断搅拌至煮开，室温后入冰箱冷藏一晚。准备组装前用打奶油机打发冷藏后的黑巧克力酱。
6、做抹茶馅儿：做抹茶卡仕达酱。抹茶粉与部分牛奶混合，长臂搅拌器粉碎搅拌均匀。蛋黄与细砂糖搅拌均匀，倒入淀粉搅拌均匀，再拌入抹茶牛奶液，变成抹茶牛奶蛋液。奶锅煮开剩余牛奶，倒一部分在抹茶牛奶蛋液中搅拌均匀，再把混合物倒回奶锅内，小火不停搅拌至糊状。停火，倒入盘中冷藏至少4个小时。 做白巧克力奶油酱：淡奶油加热，倒入白巧片，奶锅中小火加热，不断搅拌至煮开，室温后入冰箱冷藏一晚。然后把冷藏成膏的百巧酱，和冷藏成糕的抹茶卡仕达酱，分别用打奶油机打发，再混合拌匀，抹茶馅儿终于完成。
7、最后：3+2经典结构：一层黄金酥皮，一层蓝莓加持的黑巧裱花，再一层黄金酥皮，一层蓝莓加持的抹茶裱花，最后再盖上第三层黄金酥皮，樱桃、银箔、薄荷叶和开心果粉装饰就做好咯！
巧克力里头有茶叶吗
1、巧克力里头没有茶叶。
2、巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。
3、主要成分是可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
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