饮食清淡对身体的好处

以前的人们身体都是比较的虚弱，而现在的基本都是吃的很好，饮食的总能量超标，又比较的重口味，咸的辣的，导致高血压等慢性病日益肆虐。所以要健康饮食，清淡饮食就变得十分的重要了。本期的清淡饮食，为你解析。

清淡饮食的好处

1、饮食清淡有利于控制热量以及脂肪的摄入，相对来说血管比较干净，对肝脏的负担比较小，降低身体负担。我们都知道我们的饮食习惯好坏可以直接影响身体的负担大小，如果我们不经常吃一些重口味的食物的话，身体新陈代谢负担就相对少点，这样可以有效的减少身体负担。

2、预防疾病，清淡的饮食对那些有高血压，糖尿病，心脏病的中老年人来说是绝对必须的，坚持清淡的饮食是很好的预防疾病的方法。

3、提高寿命，其实很多长寿的老人们饮食也是很清淡的，因为清淡的饮食可以有效的减少身体的负担，所以身体的很多器官没那么快老化，所以保养很重要，清淡的饮食习惯就像给我们身体增加保养功能。

4、从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

按不同人群分成以下几类情况进行饮食：

成年标准体重男性：一天一袋牛奶，一个鸡蛋，二至三两肉（鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉均可），六至八两主食（粗、细粮搭配），500克各类蔬菜，200克水果，30克至50克豆类或豆制品。

成年标准体重女性：与男性饮食原则基本相同，只是在月经周期中，应适当多吃瘦肉和动物肝脏、肾脏等，以补充铁元素。

60岁以上老人：一天一袋牛奶，一个鸡蛋，一至二两肉（以鸡、鸭、鱼等肌肉纤维细、易消化的白肉为宜），五至七两主食（粗、细粮搭配），500克各类蔬菜，200克水果，30克至50克豆类或豆制品。

儿童青少年：每天可两袋牛奶，一至两个鸡蛋，一至二两肉，250克至500克各类蔬菜，200克水果，30克至50克豆类或其制品，可适当多吃虾皮等补充钙质。

清淡饮食对于婴幼儿来说好处特别多，因为食物过于油腻的话，那么就可能让孩子的肠胃出现问题，毕竟孩子的年龄还小，消化能力比较弱，所以肠胃蠕动较为缓慢。如果总是给孩子吃一些油炸的食物，不但没有营养的补充，还会威胁到婴幼儿的身体健康。

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惊蛰饮食习俗

惊蛰是二十四节气中属于春天的节气，在这个时候，各地的饮食习俗也有所不同，那么惊蛰饮食习俗是什么呢？惊蛰各地饮食是怎样的呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

惊蛰饮食习俗

鸡蛋

按广东传说，古时凶神之一的白虎会在惊蛰当天出来找吃的。为求平安，人们便在惊蛰那天祭白虎，这是惊蛰祭白虎的由来。

而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己。

梨

惊蛰吃梨是北方传统的民间习俗。人们在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。

春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

炒黄豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

黄豆是物美价廉的食物，尤其对于女人来说，它含有的异黄酮素能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。

煎饼

在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

煎饼因是用原粮制作，营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带。

有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。

有些饮食常识是错误的

食物对于我们的生活可以说是重中之重，但是不可避免的就是生活中被一些饮食常识给误导。就如每天要喝2公升的水，这小编的同学只喝这个的一半，但身体还是十分的健康，因人而异，不一定每个人都是用。本期的饮食文化，讲讲那些错误的饮食常识。

1、吃碳水化合物会让人长胖

真相大白：实际上我们的身体需要利用碳来合成能量，它可以补充我们的体能，让我们精力更加旺盛。而且适当的喝一点碳酸饮料并不会长胖胖哦。

2、每天喝2升水

真相大白：可能我们从各个地方都能看到喝水的好处以及每一天喝多少杯水才是健康的，有些爱美的妹子，包里必带小水杯，时刻不忘补水。但实际上，我们每天通过呼吸、流汗、和粪便等方式排出的水分，并不需要喝2升那么多的水。我们是身体的主人，为身体健康着想固然重要，但也要科学饮水。

3、棕色谷物是全营养谷物

真相大白：根据颜色来辨别食物的营养说实话还是比较片面的，毕竟为了让食材看上去更加诱人，也不乏商家通过添加可食用色素的方式来使食物色泽鲜艳，误导消费者消费。买这类食物时应该通过标签来辨别该食材是否为全营养的谷物，没有标签的则可通过询问售货员食材名，再上网查询。

4、吃蛋黄会升高胆固醇

真相大白：蛋是人体营养的主要来源，受到广大消费者的喜爱，虽然说蛋黄中含胆固醇较高，但一天食用一个蛋，其所含的胆固醇量并不会对健康构成危害。

5、所有酒都是有害的

真相大白：物极必反，说话也不能过于绝对。酒精是一种抗凝剂，适量饮酒不会对身体造成危害，红葡萄酒还是种抗氧化剂，对女性来说是美容养颜的圣物，每天饮入少量是有益健康的。

2019年七夕饮食习俗

七夕节不仅仅是人们眼中的情人节，也被称为是乞巧节，而在七夕的时候各地都有自己的饮食习俗，那么在七夕的时候吃什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

2019年七夕饮食习俗

饺子

鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗却十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。

巧果

浙江各地在这一天用面粉制各种小型物状，用油煎炸后称“巧果”，晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。

巧芽面

除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，选没有虫蛀的绿豆一小碗，平铺到一个盘子里，用湿纱布盖好遮住阳光，放到炕头上，每天喷几次水使之保持湿润。七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可做手擀面，下锅煮熟，过凉水拔透;然后热锅坐油，加肉丁炒熟，葱、姜爆锅，酱油、醋炝锅，放绿豆芽炒熟，加水煮沸，再加盐、味精，做成豆芽汤;把面条抓到碗里，浇上豆芽汤即可食之。

云面

胶东人七夕吃巧果子，临沂人七夕则吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能获得巧意。

江米条

老南京人过七夕还有个独特的风俗：吃江米条。江米条是一道汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻、豆沙等制作而成的一种食品。

巧酥

还有许多民间糕点铺，喜欢制一些织女人形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”，此风俗在一些地区流传至今。

瓜果

在七夕这个特殊的节日，瓜果当然必不可少。七夕时吃的瓜果也有多种变化，有些人喜欢将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案等绘成“花瓜”。

鸡

为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金华一带，七月七日家家都要杀一只鸡，意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡报晓，他们便能永远不分开。

五子

七夕“拜织女”是少女、少妇们的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等，五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香礼拜默默祷告后，这些供品也就成了她们宵夜的食物。