时间：2023-04-08 18:40:09 浏览：84
淡奶油除了可以做蛋糕，可以裱花以外。还可以有以下用途：
1、用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了。
2、打发的淡奶油混合糕点材料，还可以制作提拉米苏。
3、淡奶和红茶混合，制作出浓郁奶茶。
4、蔬菜汤混入淡奶和椰奶，做出奶香气息的菜汤。
5、自制冷饮中混入打发的奶油，再混入炼乳等。
最简单的奶油做法是什么
食材：鸡蛋清4个、盐少许、白醋1滴、糖三勺。
简单的奶油制作步骤：
将4个鸡蛋清打散，打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡的样子。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。打到有点稠的时候（就是感觉打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。感觉比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖，继续打。在第4步之后打到大约10分钟后，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。
奶油打出水了能恢复吗
正常来讲，油水分离是不能逆转的，如果是刚刚化，冷藏一下可能情况会有所恢复，如果打发过度且化掉了，建议留着用做别用吧，做面包，奶油汤之类的。如果打发过硬可以加一些淡奶油，可以恢复稀软状态。
没有淡奶油没有炼乳怎么做蛋挞
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，下面大家来看一下没有淡奶油没有炼乳怎么做蛋挞。
将一颗鸡蛋蛋黄、蛋清分离，只取蛋黄部分。
将蛋黄倒入量杯中，加入70g牛奶，25g淀粉，搅拌至完全融合。
将蛋挞水过筛倒入蛋挞皮中，七分满即可。
烤箱200度预热十分钟，将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层上下火200度烤20分钟，挞皮呈金黄色，中间有焦黄色点。
表皮酥脆，内芯滑嫩的蛋挞就做好了。
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