时间：2024-05-19 12:30:01 浏览：31
芹菜叶中的铁元素含量高于芹菜杆中的铁元素，因此食用芹菜汁时要将芹菜叶和芹菜汁一起打成汁，才更健康。芹菜性凉，不宜多吃，不宜和寒性食物一起食用，容易导致体质寒凉。芹菜不宜与虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆等同吃，容易影响对其营养素的吸收，降低其营养价值。
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等。芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但多数根群分布在7～10厘米的表土层。由于根系分布浅，芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系较发达，经移植的由于主根被切断而促进侧根发达，因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培。茎在营养生长期为短缩状，生殖生长期伸长成花薹，并可产生一二级侧枝。茎的横切面呈近圆形、半圆形或扇形。
芹菜汁喝有什么好处呢
1、每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。
2、芹菜含有胡萝卜素和其他多种b族维生素。
3、芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素a原、维生索c、维生素p等。
4、叶茎中还含有*效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。
芹菜可以榨汁喝吗
制作方法：1.芹菜洗净，切成小段。苹果洗净，去核，切成黄豆大小的块。柠檬连皮切成3片。
2、在玻璃杯内放入冰块。
3、先将连皮的柠檬放入组织捣碎机内，捣碎出汁。其次再放入芹菜、苹果捣碎成汁。然后用纱布过滤，注入盛有冰块的杯内。
4、若没有组织捣碎机，可将芹菜用开水焯一下，切碎。分别将芹菜、苹果、连皮的柠檬放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入盛有冰块的杯中，搅匀饮用。
芹菜汁是空腹喝吗
空腹可以喝芹菜汁，但尽量不要喝凉的，且不宜一次性过多饮用。芹菜属于粗纤维的食物，能帮助人体肠胃的蠕动，排除宿便，起到减重效果。芹菜中还有大量的维生素，这些维生素对于祛除腿部的水肿十分有效。
1、每天早晨喝一杯蔬菜汁，能让人精神振奋，还能稳定血压、帮助排便、补充水分。
2、两餐之间或饭前半小时，也是饮用蔬菜汁的最佳时间。
3、喝蔬菜汁能迅速补充体力、提神醒脑，所以运动后是极好的选择。
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