孕期补血食谱-怀孕初期

孕期补血食谱黄花瘦肉粥

原料：粳米100克，猪肉(瘦)100克，干黄花菜50克，姜3克，盐2克。

做法：

1、将粳米淘洗干净，加水浸泡半小时。

2、猪瘦肉洗净，切片;干黄花菜用水泡透;姜去皮切丝。

3、将煮锅内放入泡好的粳米，连带泡米的水煮至七分熟。

4、放入肉片、黄花菜、姜丝，再用小火慢慢煮至粘稠，加盐调味即可。

营养价值：

黄花菜含铁量很高，每100克黄花菜含铁8.10毫克，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

孕期补血食谱

延伸阅读

孕前食谱大全之蒜泥菠菜

主料：菠菜 350克

调料：大蒜 12克盐 2克味精 5克色拉油 50克

制作工艺

1.大蒜除去皮和两端，剁成蒜泥;菠菜去老叶，洗净。

2.炒锅放在火上，下油加热至五成热，下蒜泥，炒出香味，放菠菜，烹调料，快速翻炒至菠菜断生后起锅装盘即成。

99育儿网营养师提醒:

菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素a和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

食谱相克：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

家常月子餐30天食谱

产妇食谱大全

产妇坐月子期间，禁食生冷刺激和肥甘滋补的食物。饮食要注意均衡，那么根据产妇产后身体情况，该如何安排坐月子期间的饮食呢？

产后第一周：以清除恶露、促进伤口愈合容易消化的食物为主，对于剖腹产的孕妇来说，就要不吃产气多的食物。如黄豆、豆制品、红薯等。

山楂粥（开胃消食，帮助恶露排除）；甜糯米粥（预防便秘，糖尿病人不宜吃）；生化汤（补血，促进产后恶露排除，促进子宫功能恢复）。

产后第二周：收缩子宫与骨盆腔，着重腰骨复原、骨盆腔复旧。

桂圆红枣粥（补血，安神养心）；木瓜鳅鱼汤（催乳）；山楂茶、荔枝核（生津开胃）；炒腰子（帮助子宫收缩，促进新陈代谢）。

剖腹产后第3-4周饮食原则：滋补调养

产妇可以开始进补，补充营养、调养体力，补血、理气，预防老化，帮助女性恢复肌肤的光滑与弹性。经过第一周的“排泄”及第二周的“收缩”后，第三周起可以开始吃调理产后体力最佳的调养品和进行催奶。

黄酒炖鸡肉（补血补气）、四物汤（促进身体恢复）、花生炖猪脚（催乳）、豆腐鱼头汤（补充蛋白质，催乳）、蒜蓉炒菜心（补充维生素）

产后饮食注意事项

无论产妇打算进食何种食谱，都必须遵循下列产后饮食注意事项：

禁食生冷食物

产后多虚多瘀，应禁食生冷、寒凉之品。生冷多伤胃，寒凉则血凝，恶露不下，会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。

如夏季分娩，产妇大多想吃些生冷食物，如冰淇淋、冰镇饮料和拌凉菜、凉饭等，这些生冷食物容易损伤脾胃，不利恶露排出。

禁食滋补食物

和动物的生育一样，人类在妊娠期间已经为日后生产作好了准备。滋补过量的产妇易患肥胖症，从而引发多种疾病。产妇肥胖还可以造成乳汁中脂肪含量增多，最终导致婴儿的肥胖或腹泻。

产后不宜吸烟喝酒

烟酒都是刺激性很强的东西，吸烟可使乳汁减少，烟中的尼古丁等多种有毒物质也会侵入乳汁中，婴儿吃了这样的乳汁，生长发育会受到影响。

控制盐分的摄入

摄取适量的盐是没有关系的，但是有些产妇原本就有高血压、肾脏病，或在怀孕时出现妊娠高血压等，故有这类困扰的新妈妈，在盐分的摄取上就得严格控制。

过咸的食物，如腌制品，其含盐分多，盐中的钠可引起水潴留，严重时会造成水肿。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多，所以排出的盐分也增多，需要补充一定量的盐来维持水电解质的平衡。

禁食辛辣刺激食物

产后失血伤津，多阴虚内热，故葱、姜、大蒜、辣椒等辛辣大热的食物应忌食。如果进食辛辣的食物，不仅容易引起便秘痔疮等，还可能通过乳汁影响婴儿的肠胃功能。

忌营养单一或过饱

产妇不能挑食、偏食，要做到食物多样化，粗细、荤素搭配，广而食之，合理营养。由于产妇胃肠功能较弱，过饱不仅会影响胃口，还会妨碍消化功能。因此，产妇要做到少食多餐，每日可由平时3餐增至5~6餐。

产后不宜马上节食

产后所增重量主要为水分和脂肪，如授乳，这些脂肪根本就不够用，况且，产妇本身恢复健康也需要营养，所以不可节食。

据专家测定，产妇要多吃一些含钙丰富的食物，每天要从食物中获得2800千卡以上的热量，以满足自身和哺乳的需要。为了恢复体形，可以适当增加活动量，做些健美操，以消耗多余热量，切不可盲目节食。否则，后果难以设想。

产妇吃什么促进伤口愈合

对于绝大部分顺产妈咪来说，侧切伤口痛是她们分娩后疼痛噩梦的开始。而对于剖腹产的妈咪来说，痛自然是不在话下的了，更要命的是，是那一条难看的蚯蚓。产后如何进食促进伤口愈合呢？

促进伤口愈合的食物有：含锌食物（以牡蛎为主），含丰富胶原蛋白的食物（墨鱼和猪蹄等），含维生素e的食物（以各类谷物为主），蛋白质（各种瘦肉、牛奶、蛋类等），维生素a（胡萝卜和西红柿）以及含维生素c的食物（以各种水果为主）。

而十大促进伤口愈合的食品：乳鸽、虹鳟鱼、海带、苦瓜、黑木耳、西红柿、蜂蜜、猪蹄、猪蹄、黑豆。

产妇吃什么能够补充蛋白质

花生猪手汤

功效：此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。

原料：猪蹄、花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。

制作：将猪蹄放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色，加盐、味精，搅匀即成。

豆腐皮蛋汤

功效：补充植物蛋白。

原料：鹌鹑蛋70克，豆腐皮50克；配料：火腿肉25克，水发冬菇20克，熟猪油、食盐、葱、姜等适量。

制作方法：

将豆腐皮撕碎，洒上少许温水润湿；把鹌鹑蛋磕入碗内，放少许盐，搅拌均匀；将火腿肉切成末，冬菇成丝。

把锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱花和姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结时加水煮沸，放入冬菇丝、盐等，再煮约15分钟，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。

黄焖勺鸡

功效：黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。食之可以健脾胃，滋补强壮，健康少病。

材料：鸡、精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。

制作方法：

1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半熟捞出洗净，剁成块。

2.锅加油烧热，放入茴香炸一下捞出不要，放葱、姜煸锅，加甜面酱炒

熟，放入鸡块、盐、酱油、白糖，添适量汤烧开，撇去浮沫，盖上盖，放火上火靠至肉烂汤浓时加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。

红糖鸡蛋汤

原料：鸡血藤30克，鸡蛋2个，红糖适量。

做法：

1、鸡蛋洗净，放入锅中煮至蛋熟，捞出。

2、鸡蛋熟后去壳，放回锅中，再煮至汤浓时，加入红糖溶化即可。

产妇吃什么可以促进乳汁分泌

产后催乳食谱大全向来都是产妇最为关心的内容之一。

甜醋猪脚姜汤

材料：猪脚1只（斩件），冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。

做法“

1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。

2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。

3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。

功效：产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。

木瓜鱼尾汤

材料：木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。

做法：

1、木瓜去核、去皮、切块。

2、起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。

3、木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。

功效：妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤。

花生猪手汤

材料：猪手、大粒花生米、青菜、油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。

做法：

1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。

2、把香葱打个节，姜块用刀拍扁。

3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水。

4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时。

5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。

6、把乳白色的,花生猪手汤,盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。

猪蹄葱豆腐

原料：猪蹄一只，葱白二节，豆腐60克，黄酒30毫升。

做法：将猪蹄洗净切开，与葱白，豆腐同放砂锅内加水适量，文火煮30分钟，再倒入黄酒，加入量食盐，可下乳，或王不留行15克，猪蹄2只，同炖，饮汤食用。

芪肝汤

原料：猪肝500克，黄芪60克。

做法：两者处理好然后放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮30分钟。

宝宝断奶后的食谱

火腿土豆泥

【材料】：火腿肉、土豆、黄油。

【做法】：

1、取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮、碾碎;

2、取一大片火腿肉(市场上袋装的)，将硬皮、肥肉、筋去掉，把余下的火腿肉切碎;

3、把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油;

4、吃时上锅蒸5分钟。

葡萄干土豆泥

【材料】：葡萄干、土豆、蜂蜜。

【做法】：

1、取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮，碾碎;

2、取20多粒质量好的葡萄干拌匀煮成糊状，加入适量蜂蜜;

3、吃时上锅蒸5分钟。

花豆腐

【材料】：豆腐、青菜、鸡蛋、盐。

【做法】：

1、取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;

2、取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;

3、取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;

4、将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面;

5、吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替换。

鱼泥

【材料】：一条板鱼或两块带鱼、西红柿一个、淀粉、盐。

【做法】：

1、取一条板鱼或两块带鱼，上火蒸熟，去骨，剁碎;

2、取半个西红柿去皮，剁碎;

3、锅中放适量水，将鱼肉、西红柿同煮成糊状加入水淀粉和适量盐;

4、吃时上锅蒸5分钟。

水果藕粉粥

【材料】：苹果、香蕉、猕猴桃、藕粉。

【做法】：

1、将水果(苹果1/4个、香蕉半根、猕猴桃半个，任选一种)切碎;

2、用奶瓶盖做量器，按一瓶盖水加半瓶盖藕粉计算，根据小儿食量调制;

3、用中火将调好的藕粉煮熟，起锅前放入水果，稍煮即可。

注意：要自然凉，如多搅拌会变得稀；此粥现做现吃。

海鲜蛋饼

【材料】：鱼、虾、葱、鸡蛋、油、番茄沙司。

【做法】：

1、将一小块鱼去骨或将1个大虾去皮，剁成泥状；

2、将一个鸡蛋打匀，根据宝宝食量用之;

3、将一小块葱头剁碎;

4、将以上原料拌在一起备用;

5、用一平底锅，放上黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。

注意：用微火煎饼，且现吃现做。

甘薯饭

【材料】：甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙

【做法】：

1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。

2、吻仔鱼用热水烫过。

3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。

蒸嫩丸子

【材料】：绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许、

【做法】：

1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。

2、以a料勾欠即可。

白玉金银汤

【材料】：清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个

【做法】：

1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。

2、豆腐切丁，倒入1中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。

3、花椰菜汤熟倒入2内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

鱼肉松粥

【材料】：大米、鱼肉松、菠菜

【做法】：

1、将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠;

2、将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

三鲜蛋羹

【材料】：鸡蛋、虾仁、蘑菇、精肉；适量葱、蒜、食油；少许料酒、盐、麻油。

【做法】：

1、蘑菇洗净切成丁，虾仁切丁;

2、起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟;

3、鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

鸡蛋羹

鸡蛋一个在碗里，放少许盐打匀，大概一比一的比例放清水，再次打匀。此时也可以放些火腿末或虾仁切末一起蒸。开水上锅，小火蒸12分钟，关火再闷5分钟，出锅前淋上香油、生抽。

牛奶蛋

将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把

调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

苹果薯团

红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。将红薯洗净，去皮，切碎煮软。把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可。

番茄猪肝

猪肝30克、番茄80克。猪肝洗净、切片。番茄洗净、切块。起油锅，先放入番茄炒软。再加入猪肝拌炒后，调味即可。

疙瘩汤

番茄半个、菠菜叶少许，鸡蛋一个、面粉30克。番茄、菠菜下锅炒熟，放适量水，烧开，面粉在碗里防水搅成小疙瘩，(水不能多，不然疙瘩会太大)下入开水，把鸡蛋打匀待再次开锅，倒入鸡蛋，开锅后调味即可。

猪骨胡萝卜泥

取胡萝卜1小段，猪骨适量。猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去；待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。