黑豆的功效

1、延缓衰老：在古代，多数女性对于美容护肤及延缓衰老方面也是比较注重的，它们多半会食用黑豆，因为黑豆可以帮助她们达到这样的目的。因为黑豆自身含有与一种特殊的物质——维生素e，这种物质抗氧化性极强，可以起到延缓衰老的作用。

2、降血糖：对于自身血糖较高的人群可以多食用些具有降血糖功效的食物，而黑豆就是不错的选择。因为这种食物血糖生成指数低，是患有血糖人群的最佳食物。

3、调节女性体内激素：多数女性出现月经不调、大胡子等疾病是因为体内雌激素的匮乏导致，想要使自身的健康，建议多食用黑豆，因为这种痘本身含有大量的雌激素，而该激素能双向调节人体激素，从而达到预防疾病的作用。

4、增强体质：有一种物质是很多女性都喜欢的，它就是花青素，因为这种物质本身的有很强的抗氧化性，可以清除体内自由基，从而起到延缓衰老的及增强体质的功效。对于天生体质较弱的人群，也是可以适量的使用这种食物。

黑豆的功效

延伸阅读

黑米黑豆黑芝麻粥的功效介绍

1、黑米黑豆黑芝麻粥功效是非常多的，首先黑豆、黑米和黑芝麻都是可以帮助乌发的，特别适合少白头或者早年生白发的人，有助于帮助生发。其次黑豆黑米黑芝麻中都含有十分丰富的微量元素，比如钙元素、锌元素、铁元素、镁元素等等，这些营养物质是可以壮阳补肾和促进大脑的发育的，所以可以帮助提高大脑的记忆力。另外黑米黑豆黑芝麻中的维生素的含量比较多，也可以帮助美颜和延缓皮肤的衰老。

2、黑米黑豆黑芝麻糊，这是比较常见的一些五谷类的食物，里面的营养物质相对来说也是比较多的，甚至是含有多种氨基酸物质。在平时饮食中多添加一些黑芝麻的话就会对身体内部氨基酸物质的补充起作用比较大的。后期注意在平时饮食不好的时候是可以用黑米黑豆和黑芝麻糊代替主食的。这是一种低热量的食物，平时在吃的时候可以促进身体内部代谢的快速进行，加速身体内部的毒素的排出。但是不可以一次性的吃太多才好，应该配合其他的食物一起添加，尤其是要补充维生素。

3、黑芝麻黑豆黑米都是含黑色素比较丰富的食物，俗称黑色食物。虽然不同黑色食物有不同的功效，但由于各食物之间有相同的属性，进而使在功效和作用上又有相同性。黑色食物的好处很多，除我们熟悉的清除身体自由基、抗氧化，降血脂的作用外，抗肿瘤、美容、促进性功能等方面有不错的效果。由于体质、人群、年龄等差异，所以黑色食物保健必须与实际情况相符，选择与身体最符合的黑色食物。

黄豆黑豆花生豆浆的功效与作用

1、肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

2、黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中e族和b族维生素含量最高，维生素e的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素e 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素e，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代*典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素e、ve也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

3、花生的蛋白质含量为25～30% ,仅次于大豆，而高于芝麻、油菜和棉籽，与红肉类似。花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。花生含脂肪43～55%，其中75％以上为不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸含量在50％以上，不含胆固醇。花生仁含10～13%的碳水化合物，其中约6％为非淀粉多糖和2％为可溶性纤维。花生含有多种维生素，其中维e，叶酸的含量非常丰富。花生无机盐含量约占3％，富含难以从其它食物获取的铜、镁、钾、钙、锌、铁、硒、碘等元素。花生富含植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等植物活性化学物，有重要的保健作用。花生中含有比大豆更少的抗营养因子, 棉籽糖和水苏糖含量只相当于大豆蛋白的1/7, 更易消化吸收。

4、所以，了解了这三种豆类的优势之后，我们可以得知用黄豆和黑豆还有花生做成豆浆可以达到更多的营养均衡，还能起到健脾补胃的作用。对女性来说最大的好处就是美容养颜，男性饮用的话尽量不要加黑豆，因为黑豆会增加雌性激素。

醋泡炒熟的黑豆有什麼功效

功效：明目、滋阴补肾、活血利尿，适用于肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软的高血压患者。

做法：

1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用；

2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分；

3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却；

4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋，醋的分量以完全淹没黑豆为准。