南瓜籽粉的功效和作用

1、改善心血管疾病。血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。南瓜籽蛋白中不含有胆固醇，可以代替动物蛋白。

2、提高机体免疫力。南瓜籽蛋白可以促进免疫球蛋白的合成，有效增强体液免疫;还可提高t淋巴细胞增殖，增强细胞免疫应答;还可通过促进多种内分泌激素的释放，包括胰岛素、生长激素、催乳素、抗利尿激素、和儿茶酚胺等，达到调节免疫的作用。

3、促进肌肉合成。南瓜籽蛋白与普通植物蛋白不同，它含有大量的谷氨酸。谷氨酸在人体中首先合成谷氨酰胺。实验研究证明，谷氨酰胺能够增加肌肉细胞体积、刺激肌肉蛋白合成，提高肌肉活力，使肌肉得到增长。目前市场多用乳清蛋白作为增肌粉原料，但是乳清蛋白是动物源蛋白素食主义者不宜食用，且乳清蛋白中含有乳质过敏源，而南瓜籽蛋白为植物蛋白，不含任何过敏源，易过敏体质者完全可以安心食用。

4、抗氧化。酶解南瓜籽蛋白得到酶解液，测dpph清除率为83.47%，所以水解南瓜籽蛋白具有抗氧化作用。

5、糖尿病。南瓜多糖、分子量大于 60 ku和分子量小于 3 ku的蛋白组分 ,可以显著提高糖尿病大鼠胰岛素水平，3～ 60 ku的蛋白质组分的降血糖效果最佳 ,不但可以显著降低糖尿病大鼠空腹血糖值 ,而且可以改善各时段的糖耐量。

南瓜籽粉的功效和作用

延伸阅读

南瓜子中*的功效与作用

1、南瓜身上的南瓜子主要的*用价值是可以杀虫，嗑嗑瓜子还可杀虫。

2、南瓜子油润、富含油脂，性味甘平，归胃、大肠经，有驱虫、润肠通便、健脾、利水、下乳的作用。中医上用于蛔虫病、绦虫病、血吸虫病、钩虫病、产后缺乳、便秘等病症，其中最主要的是驱除绦虫，为驱绦虫的良*，常与槟榔合用。

3、南瓜子主要含有粘多糖、植物甾醇等成分，富含不饱和脂肪酸及多种维生素、氨基酸营养物质。有杀虫、降血脂、降血压、利尿的*理作用，除了用于杀虫、改善便秘，还可用于降血脂、降血压和防止血栓形成，改善血液循环。

南瓜子的功效

1、驱虫的功效。用于绦虫病、血吸虫病。主产于浙江、江西、河北、山东。全中各地广泛分布。

2、南瓜子，中*名。葫芦科南瓜属植物南瓜cucurbita moschata duch.的种子。秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。

玉米南瓜粥有什么功效与作用

1、玉米南瓜粥中的玉米可以健脾开胃、益肺宁心、利尿、防治便秘等功效，而南瓜的主功效是健脾和胃、排毒养颜、强身健体等功效。玉米和南瓜一起煮粥喝，就能起到很好的健脾开胃效果。玉米益肺宁心，南瓜也有清热润肺之功，两者相结合，能清热益肺。玉米利尿，而南瓜可以促进肠胃蠕动帮助提高利尿作用，在促进消化的同时，能帮助身体排毒。

2、玉米南瓜粥结合了两种营养，还能一定的祛湿功效，夏天吃最为适合，可以对身体进行清补，能滋补身体的同时，也能解渴消暑。选择南瓜时，不要选用甜度过高的，不然会加重湿气。