淡豆豉的功效与作用

1、解表，除烦，宣郁，解毒。

2、与葱白同用，可用于风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症。

3、与栀子同用，可用于外感热病，邪热内郁胸中，心中懊憹，烦热不眠等症。

4、取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去*渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。

淡豆豉的功效与作用

延伸阅读

地瓜叶的功效与作用

1、地瓜叶即番薯叶，又称白薯叶、甘薯叶，性平，味甘，归大肠经，具有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳的功效，适用于消渴、便血、血崩、乳汁不通等症。肠胃积滞者忌用。

2、营养丰富，现代营养研究发现地瓜叶富含胡萝卜素、维生素c、钙、磷、铁及必需氨基酸，能为人体提供良好的营养。

3、保健，研究表明地瓜叶还含丰富的黄酮类化合物，能起到抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

4、此外，还有预防心血管的脂肪沉积、清洁肠道等作用。

萝卜炖鸭肉的功效与作用

1、萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力；鸭肉肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。

2、萝卜中的维生素c能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外萝卜中的维生素a和维生素c能够有效抗氧化；鸭肉所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

驴鞭汤的功效与作用

1、促进乳汁分泌

驴鞭汤中含有一些性激素，女性使用以后可以调节内分泌，特别是在女性分娩以后，如果出现乳汁不足或产后无奶时，都可以多喝一些驴鞭汤，它能促进乳汁分泌，能起到明显的催乳作用，对女性产后乳汁不足有很明显的调理作用。

2、补益气血

补益气血也是驴鞭汤的重要作用，它能提高人体造血功能，也能让人体保持气血充盈，在日常生活中，人们出现面色暗黄和手脚冰冷等症状时，及时食用一些驴鞭汤就能让症状很快减轻。另外平时多喝驴鞭汤还能提高人体造血能力，它能降低人类贫血的发病率。

3、增强人体免疫力

驴鞭汤能让人体吸收丰富蛋白质和多种氨基酸以及微量元素，这些物质对人体血液和中枢神经，还有免疫系统都有十分积极的影响，他能促进免疫细胞再生，并能增强人体免疫系统中免疫球蛋白的活性，能让人体免疫功能明显提高，经常食用还能降低血液类疾病和神经类疾病的发病率。

4、美容养颜

驴鞭汤不但能滋补强壮身体，还能补肾壮阳，防止肾功能减退，更能防止人类因肾虚出现腰膝酸软和四肢无力，除此以外，它还具有明显的美容作用，因为这种的养生汤中含有丰富的胶原蛋白和微量元素，它们能促进皮肤细胞再生，也能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，经常食用能延缓皮肤衰老能让人们的皮肤保持紧致细滑的状态。