变蛋的功效与作用

1、清热消暑。皮蛋性寒，味甘、涩，有泻热醒酒、去大肠火的功效，与醋凉拌食用可以清热消炎、防治高血压、缓解口渴咽干等。

2、促进食欲。皮蛋是用鸭蛋腌制而成的，矿物质含量丰富，脂肪和总热量却有所下降，食用皮蛋能够刺激消化器官，增加食欲和促进营养吸收。

3、缓解胃酸过多。因为腌制皮蛋时使用了生石灰等强碱性物质，是碱性食物，能够中和胃酸，可以缓解胃酸过多引起的胃痛症状。

变蛋的功效与作用

延伸阅读

菟丝子的功效与作用及食用方法

1、菟丝子具有滋补作用，即可补阳，又可益阴，具有温而不燥，补而不治的特点。临床主要用于腰虚、腰痛、尿频、宫冷不孕、便溏等。肾阴虚症，还经常用于治疗肾虚不孕，胎动不安等病症。

2、它的使用方法可以选用菟丝子十克，然后洗净捣烂，加红糖适量，沸水冲泡，代茶饮，可以起到补肾益精，养肝明目的作用。久服能益寿延年，也可以治疗肾虚的男女不孕不育症。

3、菟丝子（学名：cuscuta chinensis lam.），别名禅真、豆寄生、豆阎王、黄丝、黄丝藤、金丝藤等。一年生寄生草本。茎缠绕，黄色，纤细，无叶。

生地的功效与作用

1、生地，又名生地黄。具有清热凉血功效。用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸；养阴生津功效用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。

2、对于患有糖尿病的患者可以起到降低血糖的作用；生地黄还含有止血的作用，经过实验研究证明，生地黄能够缩短血液凝固所需要的时间，从而达到止血的功效；生地黄有抑制血小板聚集的作用，有抗凝血酶的作用，以此来产生抗血管内凝血的功效；能够治疗肝炎，生地黄配上甘草一起服用，临床实践证明，有治疗肝炎的功效。

黑麦草的功效与作用

1、放牧利用。黑麦草生长快、分蘖多、能耐牧，是优质的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物质产量最高的牧草之一。常以单播或与多种牧草作物如紫云英、白三叶、红三叶、苕子等混播。牛、羊、马尤喜欢其混播草地，不仅增膘长肉快，产奶多，还能节省精料。牛、马、羊一般在播后2个月即可轻牧一次，以后每隔1个月可放牧一次。放牧时应分区进行，严防重牧。每次放牧的采食量，以控制在鲜草总量的60%-70%为宜。每次放牧后要追肥和灌水一次。

2、青刈舍饲。黑麦草营养价值高，富含蛋白质、矿物质和维生素，其中干草粗蛋白含量高达25％以上，且叶多质嫩，适口性好，可直接喂养牛、羊、马、兔、鹿、猪、鹅、鸵鸟、鱼等。牛、马、羊、鹿饲用尤以孕穗期至抽穗期刈割为佳，可采取直接投喂或切段饲喂；用以饲喂猪、兔、家禽和鱼，则在拔节至孕穗期间刈割为佳，以切碎或打浆拌料喂给。青刈舍饲应现刈现喂，不要刈割太多，以免浪费。