时间：2023-05-11 08:02:03 浏览：82
1.水管接头漏水原因：通常是水管和水龙头连接不好。
2.下水管漏水原因：长期异物堵塞或水管硬化导致水管破裂。
3.塑料水管漏水原因：水管硬化或长时间被异物堵塞，导致破裂。
4.铁水管漏水原因：水管生锈腐蚀也会导致漏水。一般情况下，铁水管由于长期滴水而生锈，不及时更换水管。
5.水管接头泄漏的解决方法：如果水管接头本身破裂，需要更换新的水管。如果丝口处有漏水现象，去掉并用橡胶垫代替，在丝口处涂上厚厚的白漆，然后用特制的丝带包裹。
厨房管理制度及岗位职责 厨房管理制度及岗位职责总结
1.在餐饮部总监的领导下，全面负责食品的生产，控制厨房的生产。
2.制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专业知识，合理安排工作岗位，保证厨房工作的正常运行。
3.为每家餐厅制作菜单和厨房菜谱，确定产品价格，控制成本和费用，保持良好的毛利率。
4.亲自收集客人对食物质量的意见，了解餐厅经理和餐厅主管对市场情况的看法，不断开发和创造新的菜肴，介绍季节性菜肴，推广特别介绍，组织特别的美食节。
5.熟悉原材料的种类、产地、特性和价格，季节性品种，掌握货源的质量和价格，为重要宴会采购货物。
6.掌握日常营销情况，协调各环节工作，负责大型宴会的烹饪。
7.厨师。协助制定各岗位的管理制度、服务标准、操作流程和职责，合理安排日常任务和工作安排，确保厨房工作的正常运行；熟悉原材料的种类、产地、特性和价格，熟悉季节性品种，严格控制原材料质量；拟定符合餐厅特点的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制；检查餐前准备工作，掌握原材料消耗情况，确定紧急补货的追加采购计划申请。
8.凉菜总监。熟悉凉菜的加工流程，能根据工艺流程要求妥善安排工作细节，并能介绍新菜品；负责冷食厨师的工作安排和工作细节指导，组织原材料的收集，做好所有冷冻食品的准备，监督员工；掌握冷食生产的质量要求和标准，有效控制成本。
9、转子主管。在厨师的领导下负责烹饪各种菜肴，确保产品质量；协助制定燃烧器的职责、服务标准和操作规程，掌握各岗位员工的专业水平和专业知识，合理安排工作岗位，保证燃烧器的正常工作；监督员工严格按照规定操作，定期检查和维护设施设备。检查天然气开关、燃烧器和消防设备，做好防火工作。
厨房祛湿气的小妙招 厨房怎么祛湿气
1.在厨房容易找到的苏打粉，可以吸收水分。结块后可用作清洁剂、擦洗浴缸、水槽、洗脸盆等。除油、去污、防霉，效果好。咖啡渣具有吸湿和除臭的双重功效，放入纱布袋、丝袜或棉袜中是一种方便易用的小除湿袋。
2.清香型的洗衣粉也是不错的除湿机。打开一盒新的洗衣粉，或者把旧的倒进用过的除湿盒里，在塑料薄膜上打几个小孔，放在任何需要除湿的角落。
3.洗衣粉吸潮结块后可以用来清洗衣物，完全不浪费。但是洗涤剂除湿机要避开米袋的位置，以免白米吸收洗涤剂的味道。
厨房窗帘重油污小妙招 怎样清洗厨房窗帘重油污
1.天鹅绒窗帘。窗帘脏了，用中碱性清洗液浸泡窗帘，用手轻轻按压。洗完后放在倾斜的架子上，让水自动滴干，会让窗帘干净如新。
2.软百叶窗帘这种窗帘是目前家庭中广泛使用的一种窗帘。清洁时，先关上窗户，在上面喷洒适量的水或抛光剂，然后用抹布擦干，可以长时间保持窗帘干净明亮。窗帘的拉绳可以用软毛刷轻轻擦拭。如果窗帘很脏，可以用抹布蘸一些溶于温水的洗涤剂清洗，或者用少量氨溶液擦拭。
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