时间：2023-05-18 19:24:05 浏览：44
1、除内脏盐水浸泡法。鱼的内脏不需要清洗、去鳞就可以掏空，泡在10%的盐水里，可以保存几天而不变质。
2.芥末的保鲜方法。在鱼的表面和内腔(已经打开)涂上适量的芥末，或者均匀地涂在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末放在一个封闭的容器中，可以存放3天而不会变质。
3.热水处理。将鲜鱼内脏取出后，放入不会打开的热水(80 ~ 90)中，稍作停留后捞出。这时鲜鱼的外观已经变白，再放在冰上储存，不用热水处理就可以使鲜鱼的保存时间翻倍。
4.蒸汽处理。将鲜鱼洗净，切成适合烹饪的形状，放入透气塑料袋中。整袋鱼用热蒸汽灭菌后可保鲜2 ~ 3天。
5.酒精处理法。撬开鲜鱼的嘴，将白酒滴入口中，放在阴凉通风处，防止腐败变质。在包装好的鲜鱼上切几个刀花，然后在鱼肉和鱼体腔中倒入适量的啤酒，可以保持烹调前的品质和新鲜度。一般冷藏1~2天，冷冻90~180天。
6.冰箱里的鱼不能存放太久。家用冰箱的制冷温度一般为-15度，最好的冰箱只能达到-20度。但当水产品尤其是鱼类的贮藏温度没有达到-30度时，鱼体组织会发生变化，变得不可食用。最好先买新鲜的食物。如果肉冷到发黄，说明脂肪已经氧化，最好丢弃。
7.冰箱内的食物不宜放置过多，冰箱壁之间应有空隙，便于空气流通；剩菜要分开煮，避免交叉污染。一般熟食在上面，生食在下面。
冰箱结冰打不开怎么办 解决的办法是什么
1.如果冰比较厚，要及时除冰。首先切断电源，然后打开冰柜门，取出食物，自然融化后清洗干净。也可以使用专用清洗工具进行清洗，但不能使用金属制品进行清洗，以免损坏管道，还可以加入一杯开水，加快融化速度。
2.如果冷藏室出水口堵塞，导致排水不畅，箱内水过多导致结冰，需要先检查。冷藏室后壁的中下部中间有一个排水孔。如果堵了，可以用软线桶冲洗打开，引流要通畅。
3.如果冰箱冷藏室温度设置过低，正常关机时融化的水无法排出，会造成结冰，可以检查一下。在冰箱冷藏室的后壁上有一个排水孔，当冰箱正常关闭时，融化的水可以从该排水孔排出。长期使用会被少量杂质(或轻微)堵塞，使水无法排出冰箱外，保鲜层会积水(或结冰)。
冰箱冬天温度应该调到几档 冰箱温度不同档位适合什么季节
1.冬天冰箱温度要调到5-6档。
2.1档控制温度在9~10左右，也是冷藏室最高温度。通常在夏季室内温度超过32时需要设置这个档位。
3档和2档的温度在8左右，夏天也常用。
4、3档温度6~7，4档温度5左右。这两档适合春秋季节，室内温度20~25。
5档和5档的控制温度约为4，6档的控制温度约为3。这两档通常设置在冬季，室内温度低于15。
6、7档强冷，温度一般在2左右。通常很少设置在这个档位。一般冰箱里放了大量食物，急需制冷时，如果设置了这个档位，压缩机很可能不会停。
7.此外，当冰箱环境温度低于16时，需要打开低温补偿开关，以保证冰箱的启动速度和冷冻效果。否则，冰箱不会启动或解冻。
冰箱冻水饺怎么化冻 水饺化冻方法
1、放在阳光下，在阳光的照射下，会自然解冻。
2.倒入开水中，用很热的水煮沸，过一会儿就会慢慢解冻。
3.放在微波炉里加热很久。也会解冻。
4.装在包裹里，放在被子下面，会很快融化。
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