冰箱冷冻怎么存放肉

1.根据进食计划摆放：生肉和熟肉要分开存放，上面放熟食，下面放生肉。如果你打算几天后吃你买的肉，你可以把它放在冰箱的阴凉处。那些准备长期储存的应该放在冰箱的冷冻室里。

2.切块包装保存：对于鲜肉，整块肉可以预先分成适量的小块，存放在带盖的食品盒或双层(两层)塑料保鲜袋中。按需进食不影响其他食物，还提高了肉类的冷冻速度，保证了良好的肉质。

3.速冻贮藏更新鲜：速冻可以保持肉类食品原有的新鲜度和口感，延长贮藏期。当然前提是冰箱有良好的冷冻能力，冷冻要快，冷冻空间要大。设置速冻模式后，冰箱将对冷冻室进行集中冷却2小时，然后自动转换到初始设定温度。这样可以让大量的食品，尤其是鱼类，在短时间内快速通过-1~-5度的冰晶带，从而防止细胞膜被冰晶刺破，解冻后最大限度的保持肉类的口感和营养成分。

4.解冻不能急着做：不要把速冻肉放在锅里或开水中快速解冻。最好在烹饪前一天从冰柜中取出，放在冷藏室(6-8)中缓慢解冻。肉细胞之间汁液的冰晶逐渐溶解并渗入细胞，恢复鲜肉的状态。烹饪时，味道和鲜肉一样。

5.适当的温度保存是必要的：许多微生物在低温下仍然可以存活，所以保存时间不要太长。牲畜肉一般可在1 - 1下贮藏3~7天，在-10 - 18下可长期贮藏，一般为1~2个月。建议冷藏室温度不低于4，冷冻室温度不低于-17.5。

6.时限也要注意：冰箱存放的旧货会产生酶、细菌、亚硝胺等，可能致癌。因此，肉类食品在冰箱中的储存时间不应超过3个月，鱼类食品的储存时间应更短。

冰箱冷冻怎么存放肉

扩展阅读

新鲜蓝莓可以放冰箱冷冻吗原来真的可以

1.新鲜的蓝莓可以在冰箱里冷冻。速冻蓝莓是采摘后的新鲜蓝莓。它们在速冻隧道或速冻冰箱中被立即冷冻，然后形成微小的冰晶。这样既不会损伤蓝莓的细胞组织，又能保证蓝莓的口感和香味，使速冻蓝莓能保存更长时间。速冻蓝莓在运输、储存、上架、保鲜等方面都比其他蓝莓好。

2.蓝莓冷库主要建在蓝莓种植基地等区域，用于蓝莓采摘后的冷冻保存。低温冷冻能充分保存蓝莓的口感和营养价值，适合儿童和孕妇长期食用。蓝莓的最佳冷藏温度为1~3左右，如需长期保存，可采用速冻贮藏。目前市场上很多蓝莓都采用速冻贮藏。

柿子可以放冰箱保存吗柿子能不能放冰箱保存

1.柿子可以存放在冰箱里。柿子硬的话，可以放冰箱冷冻，2~5个月后食用。如果柿子比较软，建议放在冰箱里，在最短的时间内吃完，以免变质腐烂。

2.柿子适宜的贮藏温度在7-13摄氏度之间。冰箱冷藏的柿子可以用塑料袋或纸袋包装，而不是清洗，以防止水果水分蒸发。我们也可以在塑料袋上打几个洞，让空气保持通透，避免水分堆积，防止柿子变质。购买的柿子应尽快食用。成熟的柿子不适合长期存放，容易腐败变质。如果要长期保存的话，应该选择略显青涩的柿子保存。

买冰箱看什么参数选冰箱要看的四大参数?

1.总量。买冰箱首先考虑的是冰箱的体积，主要根据家庭人口来选择。如果体积太小用不上，如果体积太大放不下家里都是事。按照以往的行业惯例，一般家庭推荐人均容积60-70升比较合适。但除了日常食品，化妆品、面膜、珍贵保健品等一些重要产品都需要低温保存。所以，人均80升乘以家庭数量，就可以得到冰箱的购买量。

2.制冷剂。我们知道制冷剂是冰箱里最重要的东西，没有制冷买也没用。制冷剂，又称制冷剂，是制冷系统中完成工作循环的工质，有人称之为“雪籽”。目前，世界上大多数国家使用美国采暖、制冷和空调工程师协会的标准命名制冷剂，并使用英文单词制冷剂的首字母“r”作为制冷剂的代号。

3.能效等级。说到能效等级，我想冰箱上的“中国能源标签”大家都知道，但是你知道能效标签是什么意思吗？其实能效标签上最重要的参数就是功耗。用电量以kwh/24h计量，即冰箱在24小时内消耗的电量。比如下面的一级耗能冰箱，每天耗电0.35千瓦时。目前，已有100多个国家实施了能效标识制度。分为1、2、3、4、5五个等级。一级意味着产品达到了国际先进水平，节电最多，也就是耗能最少。

4.权力。不要只考虑节能，还需要知道冰箱的输入功率。冰箱输入功率太小，会导致冰箱压缩机长时间保持运转，也就是所谓的“小马拉车”。这个指标可以在冰箱机身后面的铭牌上看到。输入功率越大越好，尤其是大容量冰箱。大功率压缩机可以在短时间内保证制冷效果，降低运行中的功耗和噪音。