时间：2023-06-08 21:30:08 浏览：39
1.将河鱼洗净，放入冷水中，然后在水中倒入少量的醋和胡椒，或者放一些月桂叶。这样处理的河鱼没有土腥味。
2.半盐5斤水都可以。活鱼浸泡在盐水中，盐水会通过两个鳃渗入血液。一个小时后，腥味就会消失。如果是死鱼，用盐水浸泡两个小时，也可以去除土腥味。
3.鲤鱼背两侧有两条白色的筋。这是一种有特殊鱼腥味的东西。屠宰时注意把这两条白筋脱下来。煮好后就不会有腥味了。
4.杀鱼的时候可以把鱼的血洗的尽可能干净，煮的时候可以加入葱、姜、蒜等香料，基本上可以去除腥味。
5.去除面粉的油味。将炸好的鱼油放入锅中加热，加入少许葱、姜、辣椒炒熟，然后将锅端离火，抓起一把面条撒入热油中。面粉加热后糊化沉淀，吸收一些溶解在油中的三甲胺，可以去除大部分油的腥味。
6.湿淀粉去除油性气味。将炸好的鱼油加热，用葱、姜、胡椒去腥，然后倒入一些粘稠湿润的淀粉浆。因为湿淀粉受热会爆裂下沉到油中，淀粉泡可以吸收油中的腥味，然后撇去漂浮的淀粉泡。
听说腊肉不宜放冰箱那该怎样存放 怎么正确保存腊肉
1.首先，将新鲜熏肉沉淀一段时间。在沉淀过程中，一定不能直接放在冰箱里。只有熏肉可以挂起来，需要挂在干燥通风的地方，尽量减少日晒。时间长了，腊肉会慢慢的把多余的油排出去，香味可以在风中浓缩沉淀，味道更好。
2.但是挂机不是长久之计。腊肉挂一个月，可以取下，切成大块，放在冰箱里，这样腊肉可以存放更长时间。如果在挂的过程中碰巧遇到雨天，可以早点拿下来，存放在冰箱里。否则水分过多，腊肉会感染细菌，容易发霉。
卤肉放冷藏能保存几天 卤肉可以放冰箱多久
1.红烧肉可以不经处理就存放在冰箱里，可以存放三到四天。如果真空处理，红烧肉可以保存一个月左右。
2.红烧肉是生活中常见的烹饪方法。一般来说，红烧肉常用的肉是牛肉或猪肉，最好在合理的时间内吃红烧肉。避免存放时间过长，影响口感。
3.一般来说，如果吃不完红烧蔬菜，可以放在冰箱里放很长时间，但不建议这样做，以免存放时间过长，影响口感。
西瓜放冰箱可以放几天 西瓜在冰箱里面能保存多久
1.建议切好的西瓜放在冰箱里保存一天左右。西瓜含有大量的水分和糖分，即使在冰箱低温下也会滋生细菌，食用后对人体健康有害。所以一般建议在冰箱里保存1天左右。
2.在冰箱低温条件下，可以延长食物的保存时间，而完好的西瓜受到表皮的保护，不容易腐烂或变质。一般来说，只要完好的西瓜能在低温下保存一周左右，6天后就可以食用。
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