时间：2023-05-16 15:48:06 浏览：72
1、浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；
2、温水下锅，温水下锅不会煮粥糊底，而且它比冷水熬粥更省时间；
3、火候，先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟；
4、搅拌，开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止；
5、点油，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，成品粥色泽鲜亮，入口别样鲜滑；
6、粥和料分煮，粥底是粥底，料是料，分头煮和焯，最后再搁一块熬煮片刻，且不超过10分钟，熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。
莲子怎么样煮粥才好喝
1、准备莲子、百合、绿豆、大米，将莲子百合绿豆在清水里面充分浸泡；
2、一个小时后可以根据个人的爱好加入适量的大米，然后再熬一个小时；
3、把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成；
4、可加入适量的蜂蜜，使莲子粥的口味更加美味。
拉肚子喝什么粥
拉肚子喝的粥如下：
乌梅粥：选取乌梅15到20克，粳米100克，冰糖适量，将洗净的乌梅入锅，加水适量，煎煮至汁浓时，去渣取汁，加入淘净的粳米煮粥，至米烂熟时，加入冰糖稍煮即可， 每日2次，趁热服食，可作早晚餐服食；荔核大米粥：选取干荔核15枚，山*15克，莲子肉15克，粳米50克， 先煎前三味，去渣取汁后下米煮成粥， 可作早晚餐服食；荔枝山*粥：选取干荔枝肉50克，山*、莲子各10克，粳米50克，将前三味加水煮至酥，再加入淘净的粳米，煮成粥，每日1次，临睡前食用。
绿豆百合粥晚上喝有什么好处
绿豆百合粥主要就是清热去火解暑润肺的作用，但是不宜多喝，都是寒性的食物，吃多对身体起反作用，一周喝3-5次即可。其中，绿豆，清热去火，降血脂。百合，润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。
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