时间:2023-05-18 07:40:04 浏览:80
酸奶可以加热喝,常见的有水浴法和自然加温加热法,加热时要格外注意控制好时间和温度,只把酸奶加热到微温即可,这样可以增加乳酸菌的活性,增加酸奶的营养价值。
如果酸奶加热过头了,酸奶中最有价值的乳酸菌就会被杀死,导致口味和口感都会改变,营养价值就会大大降低。酸奶中的菌群的适宜温度是45℃左右,因此只要把酸奶进行加温处理即可,这样酸奶中的乳酸菌就不会被杀死。
另外要注意的是酸奶加热不宜用微波炉,微波炉加热运用的是电磁效应,电磁波对益生菌有一定的灭杀作用。
酸奶变成水状了还能喝不
酸奶变成水状是变质的现象。因为酸奶变质后蛋白质和水分分离,所以看到的是水状。
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程后扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
喝完酸奶能喝茶吗
喝完酸奶不能喝茶,的确有影响,两者的营养都被破坏了,茶中的草酸破坏酸奶中钙的吸收。所以,隔两个小时,再喝茶吧
喝茶的时候不能够同时喝酸奶,因为茶属于碱性,与酸奶同时喝易产生结石。
酸奶纯奶可以一块喝吗
酸奶纯奶可以一块喝。酸奶中含有多种酶具有促进胃液分泌,促进吸收,帮助消化提高食欲的作用。同时酸奶中含有大量的短链脂肪酸,短链脂肪酸对改善肠道的生长情况,防止便秘具有很大的帮助。而且由于酸奶制作工艺,还可以把牛奶中的乳糖和蛋白质更好的分解,促进人体的吸收利用。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢