时间：2023-06-16 12:44:01 浏览：16
正常是200克面粉加20克抹茶粉，但可以根据自己口味或抹茶浓度的不同进行调整。
抹茶味鸡蛋仔的制作过程如下:
1、准备好鸡蛋6个、糖100克、抹茶粉20克、面粉200克。
2、把蛋黄与鸡蛋清分开。
3、把鸡蛋清分次加入白糖，打发至有小弯钩即可。
4、把30克白糖加到蛋黄中，打到蛋黄发白，加入一小半的蛋白糊，轻轻拌匀，再倒入蛋白糊里拌匀。
5、烤箱预热180至190度，15到20分钟，注意上色即可完成。
鸡蛋与豆浆同食可以吗
1、豆浆喝鸡蛋是可以一起吃的，不存在互相克制的科学依据。
2、豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体，是一种富含大豆蛋白的健康饮品，鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一，二者的有机结合，只会让食用者，均衡摄入动物性和植物性蛋白，起到一个很好地补充蛋白质的作用。
3、不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。
4、总而言之，豆浆和鸡蛋的搭配是没有任何问题的。
鸡蛋中的蛋黄的营养价值
蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质，在蛋黄中以铁、硫、磷为最多，其中铁在蛋黄中就含有0.9毫克，所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。
蛋黄中维生素的含量以维生素a为最多，每100克蛋中，维生素a的含量约400由到500由，这也是造成蛋黄呈黄色的色素之一，其他还含有丰富的维生素b2、b12，维生素e和维生素k等脂溶性维生素，泛酸等。
蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁，尽管蛋黄中的铁吸收率比较低，但对于人们来说，仍然具有重要的作用，同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质乙酰胆碱，所以蛋黄对人们补铁以及大脑发育均有益。
如何利用鸡蛋做简单的营养早餐
葱花鸡蛋饼的做法：
主料：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克；
小勺地瓜粉加水调成糊；打入两个鸡蛋，放入葱花；加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；锅里放点油；倒入适量的蛋糊摊开成饼；双面都煎好后即可。
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