时间：2023-06-24 10:36:04 浏览：42
普洱茶会发霉，普洱茶叶受潮如不霉变，还是可以复原饮用的。普洱茶叶一旦受潮，不能置于日光下暴晒，暴晒虽然可以去潮，但会产生“日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝。可在炉台、小型锅炉顶盖部上草纸，受潮茶叶均匀摊在其上烘干，但应注意烟串或再受蒸汽熏潮。
普洱茶为什么那么贵呀
普洱茶贵的原因:
1、物以稀为贵普洱茶属于稀有树种，生长要求高，而且随着人口的增加，天然林急剧缩减，每年清明节前后上山采野茶叶的人众多，纯正的野生普洱也日益减少。
2、科学研究价值高，茶树原产我国南部是新生代古老的植物之一，尤以云南南部有较多的分布，对研究茶树的起源、进化等有重要意义。
3、采用特殊的工艺，普洱茶属于后发酵茶，在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用，茶性会越来越温和、不刺激，存放的时间越久，氧化程度越完整，茶汤滋味越醇和，有普洱茶越陈越香的说法，尤其是在投资热潮下,很多人都购买普洱茶作为投资对象。
4、保健功效显著，普洱茶茶性温和不伤胃，适合现代人紧张、压力大的生活模式，同时普洱茶具有防癌保健功能已经得到医界证实，普洱茶保存容易，茶性转换富变化，易冲耐泡，操作平易随和。
普洱属于什么茶是红茶吗
普洱茶属于黑茶，黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名，黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
成品茶亦称“精制茶”。毛茶经过精制加工后的产品统称。精制加工，即根据毛茶的轻重、散落性和吸附性的特点，将毛茶分别品级，整饰形状，剔除杂质，调剂品质。
普洱茶加工工艺
普洱茶的加工工艺如下：
1、摊凉。这一步是为了散失鲜叶中的一部分水分，同时在走水的过程中有利于一些香气物质的形成，让部分的大分子酯容性糖水解成很多小分子可容性糖。
2、杀青。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。同时蒸发一部分水分，利于揉捻成条。
3、揉捻。这一步主要是破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶短时间轻揉，老叶长时间重揉。
4、晒干。把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质，晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中产生大量热量。
5、蒸压。把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。
6、干燥。把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在百分之十以下。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
