时间：2023-07-07 20:52:03 浏览：76
1、可以的。螃蟹不宜与水果同食：蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素a等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌与酸奶同食：螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
3、螃蟹忌与啤酒同食：很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。
4、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹：不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。
怎么吃蟹糊
蟹糊可以做蟹糊虾圆，做出来的蟹糊虾圆粉红晶莹，鲜嫩爽滑，蟹黄油润鲜美；
准备材料：虾仁500克，蟹黄50克，芥菜200克，鸡蛋3个，高汤、淀粉、姜、葱、料酒、猪油各适量；
做法：
锅内加适量猪油，下葱姜汁、料酒、蟹糊炒制，出锅凉敛松冻块后切丁备用；虾取肉制蓉，加盐、味精、蛋清、淀粉搅上劲，加少量猪油拌匀，制成球状；将蟹黄冻包入虾球中，入三成热油中汆熟后入高汤中；进行调味，勾芡；淋明油，放芥菜点缀即成。
蟹黄能吃吗
1、蟹黄可以吃。
2、但是重金属超标养殖的螃蟹不可以吃蟹黄，会严重影响人的健康，甚至可能致癌。
3、生长在安全水域里的螃蟹，其重金属含量微乎其微，谣言中有致癌风险的螃蟹，应仅来自纽约特定的被污染水域。目前，国内大部分螃蟹是人工养殖的，其生长环境具有可控性，可放心食用。其次，污染物最容易集聚的地方不是蟹黄、蟹膏。
4、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红接受中国经济网采访时指出，从生物角度分析，螃蟹的消化、排泄系统容易积累环境中的污染物，而不是蟹黄、蟹膏。食用时应避开蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠四个部位。
5、最后，不要过量食用。新民网提到，吃蟹具有季节性，只要进食量正常，一般来说不会有问题，更不会造成谣言中所谓“致癌”那么严重的后果。
怎样做烧螃蟹最好吃
1、先是买螃蟹，然后处理螃蟹。再一一把螃蟹不能吃的部位处理掉，一边冲洗一边处理。处理好后用刀切成二半。
2、再准备好配料，葱切段，葱白和葱叶分开，姜稍稍切多一点，去皮切丝，大蒜籽切成片。再调半碗淀粉水备用。
3、锅烧热放适量花生油，先用小火爆香葱姜蒜，只放葱白，葱叶留到最后才放。再把处理好的螃蟹放进去炒。
4、翻炒二分钟左右，看到螃蟹变成橙色了，加少量盐和水，再把调好的淀粉水倒进去，盖盖子煮三分钟，最好煮一下，因为螃蟹还是有细菌的，只有煮熟透了才能吃的安全。
5、时间到了，打开锅盖放上葱叶。
6、再稍稍炒均匀一下，关火。装在盘子里，简单的炒螃蟹就做好啦！
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
