时间：2023-07-09 21:30:04 浏览：52
普洱茶国家标准出台于2008年，并将于2008年12月1日正式实施。该国家标准给普洱茶的定义是，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。有些茶山的普洱茶树是属于小叶种，但是新的国家标准规定，普洱茶必须是大叶种晒青茶。
白茶和普洱茶的区别
1、制作的原料不同：
制作普洱生茶的原料是云南晒青毛茶的鲜嫩茶叶；制作白茶的原料则是我国闽南地区特有茶树的鲜嫩茶芽。
2、产地不同：
说到白茶，很容易让人想起福建，福建生产的白茶是最为知名的，政和县出产的白茶最为有名，也是产量最好的地区。
说到普洱茶很容易让人想起云南，云南省是普洱茶生产的主要区域，除此之外，越南北部、印度和泰国等地也大量出产普洱茶。
3、加工方式：
普洱生茶是以自然方式陈放为主，不经过人工发酵，陈放以后会经过加工和修饰，经过很多以后得到的茶叶。
白茶的制作，首先是把采收的新鲜茶叶放在通风的环境中晒干，晾晒到七八成干以后，用文火慢慢烘干制作而成。
普洱茶过去是怎么杀青的
普洱茶过去杀青的程序：
1、採茶﹕天发鱼肚白开始採摘，至太陽升起一丈高左右，雾水渐收时停止。
2、晾青：马上把鲜叶平薄地摊于竹蓆面，至于阴凉通风之处，目的是将叶面的水份吹干。
3、晒青：下午三时后把吹干了的鲜叶拿太阳光下晒，黄昏前回收。目的是使叶內水份去掉部份，令鲜叶变得柔软。
4、杀青﹕将茶叶倒进铁锅内，以木柴加温杀青至微黄褐色，茶叶的好坏全凭这道工序了。传统做法是揉条跟杀青同时进行的。
普通家庭如何储藏普洱茶
存放于干燥通风处；利用竹箬包装，过滤杂味，确保清纯；避免阳光直照，防止茶叶产生异味；防止雨淋或者空气湿度大的环境，防止茶叶陈化变质。控制好环境温度；储存环境清洁不杂味，避免茶叶杂味串味。
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