时间：2023-07-21 18:44:07 浏览：88
在正常情况下，豆浆最好不要冲鸡蛋。因为每100克豆浆含蛋白4、4克，鸡蛋每100克含蛋白14、8克。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酸分解为氨基酸，而后由小肠吸收。但豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种粘液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。所以豆浆忌冲鸡蛋。
鸡蛋和牛奶一起冲开水能喝么
鸡蛋和牛奶一起冲开水时，里面的鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。 生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，在鸡蛋和牛奶一起冲开水时细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。另外，生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收，抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
喝泼鸡蛋有什么好处
具体好处如下:
1、喝泼鸡蛋有去火润燥和止咳润肺的功效，同时还是营养吸收率达百分之九十以上的鸡蛋吃法；
2、对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果；
3、开水冲鸡蛋质地柔软，能容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合；
4、可以缓解心烦气躁，失眠焦虑，有较好的下火功效。
吃鸡蛋可以喝绿豆汤吗
鸡蛋和绿豆汤可以一起吃。
鸡蛋蛋白质含量很丰富，同样绿豆、黄豆蛋白质也很丰富。绿豆主要成分是淀粉，鸡蛋的主要成分是蛋白质。绿豆汤有清热解毒的作用。
但是要注意绿豆性味、甘平，含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
绿豆汤和鸡蛋不宜与牛奶一起吃。两种消化缓慢的食物混在一起吃容易引起胃气胀。建议喝绿豆汤和吃鸡蛋一小时后再喝牛奶。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
