时间：2023-07-22 11:24:06 浏览：40
啤酒浑浊、沉淀，只要无酸败和其它异味，一般不影响饮用，也不会影响健康。如果是被细菌感染的啤酒，则不可饮用。啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。
啤酒出现浑浊、沉淀的原因有：
（1）氧化浑浊：
这是由于熟啤酒较长时间的贮藏，使酒液中的蛋白质与氧发生了氧化反应，使蛋白质变性，从而出现了浑浊、沉淀。
（2）酵母浑浊：
这种现象多发生于鲜啤酒。当温度超过15°c时，啤酒中的活酵母会继续发酵，从而引起啤酒出现浑浊和沉淀。
（3）受寒浑浊：
啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒时，由于温度较低，使啤酒中的蛋白质、麦芽糖等逐渐析出，呈细小颗粒状。随着时间的延长和温度的降低，使细小粒相互凝聚，从而发生浑浊和沉淀。
（4）细菌浑浊：
这是由于啤酒被细菌感染所引起的常见的细菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被细菌污染后不仅会出现浑浊、沉淀，而且还会产生异味。
白酒时间长发黄能喝吗
白酒发黄能喝，白酒变黄是正常现象。
白酒酒色变黄，是一个非常复杂的过程。它与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，特别与时间和储存有关。理论上说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。
而白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越发明显，因此民间便有了老酒会越存越黄的说法。但是，并非所有的白酒时间长了都会变成黄色。一般而言，浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒容易变成微黄色，最常见的茅台酒，颜色微黄是其标志性特点。
酱香型白酒酿造出来略黄，时间储存越长，酒色会变得越来越黄。其次为兼香、浓香、特香。不同香型的酒，随年份贮存，受到储存环境不同的影响，变黄的程度也有所不同。
黄酒喝上去口感有点散是怎么回事
1、黄酒喝上去口感有点散属于以次充好的假酒。
2真正的黄酒。色橙黄，清澈透明，有少量蛋白质沉淀。有特有香气，醇香浓郁，无其他异杂味。
3、分辨真正的黄酒。倒少量于在手心，酿造的黄酒有强烈的滑腻感，干了后较粘。而配制的黄酒触手只有水的感觉，不会粘手。
4、真正的黄酒按绍兴酒标准。纯糯米酿造的黄酒，一斤糯米出酒量不多于1.86斤，经过三五年甚至更长时间的陈酿，价格较贵。低价的陈酿黄酒会出现各种问题，喝上去口感散是正常的事。
5、酿造黄酒的工厂。储存陈年黄酒需要占用大量资金，没有一定规模，建厂历史和生产实力，无法生产高档陈年黄酒，所以厂家的综合实力较重要。由于生产成本较高，黄酒不易买到。若轻易在街边商铺见到，且价格便宜，就属于以次充好的假酒。此时喝上去口感会有散的感觉。
冬天喝红酒的好处
冬天喝红酒的好处有：
1、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌；
2、促进胃肠蠕动；
3、保护肝脏，适合饮酒的人；
4、降低血压、养阴清热；
5、有助肾脏排泄；
6、促进食欲，助消化；
7、养阴润燥消风。
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