时间：2023-07-28 10:52:01 浏览：89
米中含有淀粉，淀粉经曲中的糖化酶变糖，糖被酵母菌转化成乙醇—酒。米酒的发酵中这个过程是混合进行的。发酵1~2天糖化为主，酵母在繁殖产生少量的乙醇。第三天开始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉并且产生大量的乙醇。米酒有甜酸逐步变味成酸苦。发酵5~7天酒精发酵结束，淀粉和糖基本消耗，米酒的甜味没有了自然苦味突出了。
喝酒能吃柿子吗
1、不可食用
喝酒后不能继续吃柿子，因为柿子中含有大量的鞣酸物质，会和胃液发生化学反应，和酒精接触后会形成不溶于水的物质，长期同食可能会出现结石的症状，严重影响人体健康。
2、酒的食用禁忌
酒不能和胡萝卜一起食用，两者一起食用会在人体中产生有毒物质，严重者可能会出现食物中毒症状，白酒也不能和辣椒一起食用，同食后会对人体肠胃造成刺激，可能会损坏人体肠胃粘膜。
3、柿子食用禁忌
柿子不能和鸡蛋一起食用，柿子中含有鞣酸物质，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，一起食用会在人体中产生不易消化的物质，另外柿子也不能和海带一起食用，会破坏人体对海带中的钙物质吸收。
为什么人喝醉酒会哭
在生活中，压力，情绪，心情得不到释放，也不可能无休止的释放，积压在心里时间久了，自己以为自己忘记了，其实没有，只是把它藏在心里的最深处，酒精起了作用，自己就会放松，很自然的就会把心里积压的情绪流露出来，其实这未尝不是很好的自己调整的方式，但是每次喝酒都这样，就不大好了。
经常应酬喝酒怎么养生
身在职场，身不由己，但是应酬必须也少不了。几杯酒，几顿大餐下来，不少人的健康就出了问题。
如何在保证正常的外出应酬之外找到一种合理的生活方式，就成了很多应酬族需要思考的问题。
当然，平时尽量减少一些不必要的应酬，调整休息时间，控制高热量食物的摄入，减少吸烟喝酒，尽量多合理运运动。
除此之外，应酬族们还可以通过喝茶，来实现自己健康养生的目的。以下便是一款特别适用于应酬族饮用的健康茶饮。
名称：洋甘菊茶
原料：洋甘菊3-5克，蜂蜜适量。
制作方法：
1将干燥的洋甘菊放入茶杯中，倒入开水后闷泡10分钟。
2待到茶色变成金黄色后再酌加适量蜂蜜或冰糖，代茶饮用。
洋甘菊茶的三个主要功效：安神助眠、止痛、舒缓过敏。
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