时间：2023-08-01 13:08:01 浏览：10
红曲螺，即云南红茶，又名滇红，红曲碧，属红茶类。
红曲螺，由汉族茶农创制于民国年间，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。该茶以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶等。红曲螺身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性。红曲螺制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，制作工艺较为复杂。
关于碧螺春茶叶的外形
1、正宗的碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩；
2、冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津；
3、外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；
4、泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。
碧螺春茶怎么存放
碧螺春的保存需要注意低温、干燥、通风保存。碧螺春茶非常娇嫩，一般保存时间最多6个月，但是如果处理得当，保存可以到十个月左右，比如说在储存罐中放一点干燥剂，除氧剂，就可以保存十月之久，但是时间长了口味不如新茶。一般保存碧螺春茶，最好是用锡瓶来保存，因为锡瓶做茶叶罐，可以起到抗氧化的作用，而且还可以保持茶叶的新鲜，瓶身比较厚，密封性比较好，会让储存的碧螺春新鲜。
碧螺春如何泡茶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶，此乃一泡。
3、茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55℃。
4、若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。
5、如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮。
6、如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
7、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水，此乃二泡。
8、如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。
9、饮至三泡，则一般茶味已淡。
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