时间：2023-08-13 12:04:01 浏览：53
普洱茶在一般的茶教科书中被归到了六大茶类(绿茶，红茶，乌龙茶(即青茶)，白茶，黄茶和黑茶)中的黑茶，原因是普洱茶和黑茶都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工的初级原料是中小叶种，且鲜叶制成成品是连续完成的。普洱茶则不同，其原料是大叶种加工的晒青绿茶，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。
普洱茶的产区，气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。采摘期从3月开始，可以连续采至11月。在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。
易武麻黑是普洱茶吗
麻黑茶的特点，最出名的是焦糖香，也是口感最好区分的茶。焦糖香加甜度，有一种低涩度，绵长、回甘、持久，这些构成了麻黑茶的总体印象。易武麻黑次于易武刮风寨，和易武高山同属易武第二梯队的好茶。普洱茶之所以有今天的名气，麻黑茶功不可没，特别是在生茶领域独树一帜。易武茶的灵气在于后期陈化中回生，通俗的说就是“越放茶气越足”，整个茶底韵的指标在上升。目前茶友的认知是易武茶温柔，这是表象的，因为现在的研究表明，明前春茶不温柔；柔是因为茶料偏春尾，或是夏茶，或是混杂的茶。
普洱茶茶饼太硬打不开怎么办
拆茶方法如下：
一、使用茶刀撬饼茶：
1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。
2、用力把茶刀往茶饼里推进。
3、向上用力，把茶饼撬开剥落。
4、用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
5、茶饼完成撬散。
二、使用茶锥撬沱茶：
1、把茶锥沿茶饼内涡边沿用力插入。
2、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。
3、茶饼完成撬散。
熟普洱茶冲泡方法
1、先将盖碗和茶具清洗干净。
2、然后向盖碗投入7g熟普洱茶（茶水比例为1:30）。
3、然后注入95℃沸水，第一泡为醒茶汤不宜饮用。
4、接着再次向盖碗注入七分满的沸水，盖上碗盖，等待10秒左右。
5、即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯。
6、最后分倒至茶杯进行品饮。
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