时间：2023-08-24 15:00:07 浏览：54
适当的加温不但不会杀死酸奶中的乳酸菌，反而会增加其活性。
酸奶因其口味独特、保健作用突出而备受青睐，酸奶的口味和作用与其中最主要的益生菌一乳酸菌密切相关。酸奶中乳酸菌的作用是分解牛奶中的乳糖产生乳酸，乳酸不但能增加肠道的酸性，还可以抑制腐败菌生长并减弱其在肠道中产生毒素。但是乳酸菌不耐高温，所以，酸奶不宜用高温加热，否则不但影响了酸奶的口味和口感，其营养价值也会大大降低。但是，适当的加温不但不会杀死酸奶中的乳酸菌，反而会增加其活性。最简单的办法是，把刚刚从冰箱里取出来的酸奶（袋或杯）放在45℃左右的温水中缓慢加温，并不断晃动，用手感觉奶袋（或杯）温和了，就可以饮用了。
酸奶一岁宝宝可以喝吗
1、一岁多的宝宝是可以吃酸奶的，随着宝宝逐渐长大，消化系统完全，而且一岁左右的孩子已经长牙齿了，而且比较坚固，是可以吃酸奶的，但是这个酸奶最好选择纯天然不加防腐剂的那种，家长需要给孩子选择口味不是特别酸，ph值不是特别低的那种酸奶。
2、如果ph值酸性过大的话，会刺激到孩子的胃肠道，刺激黏膜组织，同时也有可能刺激到孩子的呼吸道、食管等。家长可以试试用牛奶自己做酸奶，这样质量比较有保障，而且不会特别酸，口感方面也是可以调节的。唉如果孩子喝酸奶的话最好定量，每天吃喝一次，不要超过50毫升为好。
空腹喝酸奶
1、酸奶是一种营养十分丰富的食物，含有大量的蛋白质，维生素，微量元素以及含有大量的大肠有益杆菌，可以补充蛋白质，提高人的免疫力，增强抵抗力，并且能够调节肠道菌群。
2、对于有胃肠功能紊乱的来说是非常有益的。空腹喝酸奶，有助于酸奶的消化吸收，特别适用于身体好的青少年。但是如果有明显的急性胃溃疡，或者是有明显的胃酸分泌过多的人群就不能空腹喝酸奶了。
酸奶加红糖怎么喝才减肥
一杯酸奶加两克红糖拌均匀，饭前或饭后喝，每天两到三次，这样就可以调节肠胃，而且断食后更容易燃烧掉脂肪。
注意事项：
1、酸奶的最佳饮用时间。采用红糖加酸奶减肥法减肥，空腹不宜喝酸奶，在饭后2小时内饮用，效果最佳；
2、饮用酸奶最好不要加热，特别是夏季，饮用宜现买现喝；
3、喝完酸奶后要注意刷牙，酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，容易出现龋齿，所以饮后要及时用白开水漱口；
4、不是人人都适合喝酸奶减肥，红糖加酸奶减肥法并非人人都适合，腹泻或其他肠道疾患的患者要慎用。
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