桑叶茶的制作方法

1、准备无污染无病虫害的桑叶，将桑叶抖松装入铺好干净纱布的蒸笼内。锅内烧水把蒸笼放在锅内盖严。

2、用大火蒸揭盖后立即出笼，倒入干净的容器内摊晾，将桑叶放在热锅中，用木铲不停翻动。

3、水分蒸发一半后改用小稳火蒸发。将桑叶倒入干净的容器内摊晾，冷却后用筛子筛去过细的碎末。

桑叶茶的制作方法

延伸阅读

桑叶泡茶的禁忌

1、不能过量的饮用桑叶茶：

桑叶茶对人体有着非常多的好处，可以达到治疗上火，胃疼和失眠等症状的作用。但是不可以过量的饮用它。在古代的*物文献上知，如果记载中过量的饮用桑叶茶的话可能会导致身体中的精血受到损伤，而且脾胃还会变冷，体质变得越来越差，精神逐渐变得萎靡。所以不能过量的饮用桑叶茶，适量的饮用还是有很多益处的。

2、女性经期不能饮用桑叶茶：

桑叶茶对女性朋友也有很大的益处，有一定的美容养颜的功效。但是女性朋友在经期期间不可以饮用桑叶茶，因为桑叶茶性质寒凉，女性朋友如果饮用的话会引起身体不舒服，可能会出现腹痛或者月经不调等不良症状，对身体健康很不利。所以女性朋友可以选择在经期过后再喝桑叶茶，经期的时候一定不能喝。

3、低血糖的人不能喝桑叶茶：

低血糖低血压的患者是不可以饮用桑叶茶的，因为桑叶茶具有很好的降血压和降血糖的作用，适合高血糖高血压的患者饮用。低血糖低血压的人本来血压和血糖就低，再饮用桑叶茶的话可能会导致体内的血糖和血压含量更低，可能会危害到人体的健康。

桑叶茶制作方法家庭的

1、采叶：选择桑叶，采取晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片，处理桑叶的叶柄，老嫩桑叶分开；

2、清洗：将桑叶用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8至12层厚，切成长1厘米，宽0.3至0.5厘米的条叶；

3、装笼：将切好的桑叶装入蒸笼，厚度在5至7厘米之间，均匀受蒸；

4、蒸青：用水蒸气蒸约5分钟，桑叶软熟保持鲜绿；

5、揉搓：桑叶摊开降温，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感；

6、干燥：将揉搓好的桑叶进行干燥，可放入热锅中不停地翻动蒸干水分；

7、过筛：将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内冷却后，筛去过细的碎末即可。

霜后桑叶茶的制作

1、采摘+清洗

一般采摘霜后桑叶的时候是在晚秋或者是冬季，这些时候所采摘的霜后桑叶，是最为合适的，采摘后的霜后桑叶，分类摆放好芽尖的部分还有其他部分，再用清水经过清洗，沥干水分备用。

2、杀青+揉搓

一锅开水，然后小火的状态下，先将霜后桑叶的其他部分用筛子放到锅中，30秒左右出锅，完成杀青步骤，而霜后桑叶的芽尖部分用15秒的时间后即可出锅，杀青后的霜后桑叶，放置在干净的棉布上面，用适中的力度揉搓，将霜后桑叶里面的水分搓干为止，记得在这一步加工霜后桑叶的时候，要用适量的力度揉搓，不要把霜后桑叶的茶叶搓烂了。

3、炒青+干燥

要制成霜后桑叶茶，一样都是要通过炒青还有干燥的这两步加工步骤，首先在开着小火的锅中，倒入霜后桑叶，然后炒至有好闻的味道飘香，就可以干活，继续用锅中的余温烘干霜后桑叶，然后将霜后桑叶在锅中捞出，用盘子装起来，放在太阳下暴晒，充分晒干霜后桑叶的水分之后，就可以保存起来，便于以后冲泡霜后桑叶茶了。