时间：2023-10-01 19:16:02 浏览：15
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
柠檬蜂蜜红茶教程
1、主料：柠檬1∕2个，红茶5克，矿泉水200ml，蜂蜜适量。
2、矿泉水煮到四周冒泡，放入红茶关火焖5分钟。
3、柠檬榨汁备用。
4、红茶隔渣倒入杯中，放入柠檬汁拌匀。
5、根据口味加入适量蜂蜜拌匀即可饮用。
蜂蜜柠檬红茶方法
1、在柠檬皮上撒上食盐，用手搓洗，彻底洗净柠檬外皮上的蜡。
2、准备好凉水杯、立顿红茶、蜂蜜、洗净的鲜柠檬、菜板、水果刀、长柄勺子、开水。
3、将开水倒入凉水杯，同时放入两包立顿红茶茶包。
4、用勺子将茶包按压到开水中，使其彻底浸泡在开水中。
5、在泡红茶的时候，开始切柠檬片，尽量的薄一些，切的时候尽量去掉柠檬里的籽。
6、用勺子搅拌，并按压浸泡在开水中的红茶包。
7、红茶浸泡约3-5分钟时，取出茶包。
8、取出茶包后，倒入切好的鲜柠檬片，用勺子搅拌一下。
9、搅拌好柠檬片后，水温也差不多降到80度了，加入椴树蜜（水温约降至80度以下时，加椴树蜜，可以良好地保存蜂蜜的营养物质）
10、依个人口味加好蜂蜜，搅拌均匀即可享用啦！如果是夏天喜欢喝凉饮，也可加入冰块！
自制蜂蜜柚子茶
1、柚子皮丝150克，放入凉水中，加入盐2克，充分搅拌浸泡30分钟，去苦味。
2、锅中倒入凉水100毫升，倒入腌制好的柚子皮丝，在倒入柚子肉200克，冰糖200克，不停的搅拌，防止糊锅。小火熬至浓稠变色，加盖闷至2分钟关火出锅，加入蜂蜜50克即可。
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