时间：2023-10-01 21:16:01 浏览：28
准备茶叶、水和茶具，茶叶要比平时热水泡茶多一些，也可以用专门的茶包；水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。一般说来，每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3～4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉，半小时到一小时就泡好了。
如何鉴别普洱茶的品质
1、观察外观，劣质普洱茶表面会出现明显的霉点。优质普洱茶外观 优质的普洱茶外观均匀，色泽光亮。
2、气味分辨普洱茶的好坏，劣质的普洱茶散发出来的是霉味，有刺激性。优质的普洱茶散发出来的是沉香味，让人很舒服。
3、冲泡时茶的汤色，优质普洱茶的汤色呈红亮色，很鲜艳。无论用透明杯还是陶瓷杯看都是一样。而劣质普洱茶，其汤色会黑如漆。
4、由茶叶的嫩度也可以分辨普洱茶的好坏，一般来说一芽一叶或者一芽二叶的较好，冲泡以后待茶叶完全舒展开，才是较好的普洱茶。
普洱茶饼潮了怎么办
1、用火烘干。在灶台上铺上草纸，把茶饼均匀铺在草纸上，利用温和慢慢去烘干，但要注意不要受浓烟的熏、或者水蒸气的再次受潮哦。批量大的茶饼室，可以选择用太阳能去烘干。
2、在通风透气的地方去晾晒。受潮后的普洱茶饼，不要直接用太阳照射，而是应该在通风透气的地方，利用自然风把茶饼上的霉气给吹走。
3、加快茶室内的空气流通。如果遇到回潮天，应在地板上多铺一些报纸，开祛湿机，或者风扇、空调等，加快室内空气的流通，让茶饼能有一个通风透气的环境。
4、受潮后的茶饼进行分类烘晒。茶饼受潮后，应该第一时间观察茶饼受潮的程度，是轻微受潮、还是严重发霉状态，把茶饼按照受潮程度分类好。如果是轻微受潮的话，只要加快室内空气流通即可；如果是严重受潮的茶饼，一定要及时用烘干的方式，进行烘干；对于有起霉点的茶饼，用干布轻轻拍打，把霉点给弹走，再进行晾晒烘干。
5、茶室环境应该保持通风透光。无论什么时候，藏茶室的环境呢都应该保持通风透光的状态哦，普洱茶饼应该一块块分开来保持，不应该全部包在一起，不通风不透气的普洱茶是很容易发霉的。
6、过度受潮的茶饼应该丢掉。如果普洱茶饼已经受潮到非常严重的状态，生长出绿霉、或者黑霉，就应该立即丢弃。严重受潮坏掉的普洱茶饼，喝了会影响人的身体健康，带来疾病，而且还会对其他茶饼造成霉点的传播，所以，一定要及时丢掉。
可以用普洱茶煮茶叶蛋吗
普洱味道厚重，茶气渗透力极强，故用普洱茶做出来的茶叶蛋茶香味十足、清香可口。
煮茶叶蛋的步骤如下：
1、准备鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克；
2、将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。把开水倒出，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝；
3、茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉；
4、放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中即可。
特别提醒：若不使用水，使用卤料汤汁来做，则味更美，更醇。
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