贫血患者在饮食上存在哪些注意要点

贫血的饮食免饭后饮茶：茶和柿子中含有鞣酸，遇到含铁的食物可以使铁沉淀，影响铁的吸收。

贫血的饮食避免过食冰冷和粗糙的食物影响脾胃功能，从而影响铁的吸收，这些就是贫血饮食应禁忌的食物。

贫血的饮食应补充富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

富含维生素c的食物：新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素c有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

富含铁的食物：鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见，这也是在贫血的饮食中应该注意的。

富含铜的食物：铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。

贫血患者在饮食上存在哪些注意要点

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胰腺炎患者的饮食菜谱有什么

第一：佛手粥。佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水适量共煮粥，将熟时加入冰糖适量，粥成后食之。有理气：止痛：健脾养胃之功。

第二：桂甘白芍。桂枝20克，白芍40克，甘草12克，生姜20克，大枣12枚，加水煎汁，去渣后加粳米100克，煮成粥，分次食之，可健脾安胃。

第三：猪胰散。猪胰微火焙干研成末，用胶囊分装，每日分次服用。内含多种胰酶，可起替代疗法的作用，对消化不良和脂肪泻患者有效。

饮食中的五香都是什么

1、“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻。食物的气味刺激人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲。

2、虽然也有像臭豆腐那样的食品，闻闻臭，吃吃香，但总以气香味美为佳。福建名菜“佛跳墙”，就是因为香味四溢，能使“佛闻弃禅跳墙来”而出名，可见香味对菜肴是何等重要！

3、中国传统的调味品极多，其中芳香料除上述五种外，还有艾、草蒲、忍冬、花露、桂花、蔷薇、秋海棠、佛手、橙波、橘皮等。色、香、味俱全，是中国烹饪的要义，这三者都有做不尽的文章，说不尽的奥妙，全看厨师的手段了。

饮食减肥10大法宝

挑选味道清淡的食材味道不强烈，利用其他食材取代时，比较不会有明显的差异感受。如豆腐、豆浆、蒟蒻、寒天等都很适合。

利用海产的鲜味海鲜也可说是味道清淡的食材，热量相较低，只要记合调味料，也能好好利用一番!

菇类代肉菇类中含有的某种营养成分和肉类的鲜味相近，此外，香菇的口感也很像肉。

利用酱料调味料可说是料理的关键，和食使用酱油、味噌、和风酱，台菜常用五味酱、蒜泥酱、糖醋，都能巧妙地让低卡单调的食物制造出丰富的味觉来

选口感相似的食材吃起来口感相近，也能产生错觉骗过味觉唷!

甜味以盐味强调咸味可以衬托出甜味，降低实际的甜度。

外观、香味也能骗人可可、香草、水果、焦糖，都很适合拿来代替高热量的甜点。此外，咖喱、胡椒等辛香料，在增强香味方面也有很好的效果。

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让你饿得慢的食物同样是食物，根茎类就比饭类来得耐饥，蔬菜又比根茎或水果好!这种让你感到饱很久的食物，都有低热量值的特性。所以，不妨这样替换你的食物：饿得快的食材/热量替换成值耐饥食材/热量值米饭/3444 替换成地瓜/1573 或玉米香肠/662 替换成茶叶蛋鱼丸汤/1056 替换成豆腐汤香蕉/1304 替换成番茄菠萝/1090 替换成梨子