时间:2023-03-05 11:10:04 浏览:26
注意事项:
食物需清淡少油腻,搭配合理;水果不可少,需适量食用;不可不吃主食;酒伤肝又伤身,切勿过度饮用;注意食品卫生,食用新鲜食物最好;按时就餐,要饮食规律;小心罐头内食物变质;肉干焦黑的部分小心食用,防止吃坏肚子;保存剩余菜肴需要合理;暴饮暴食会导致肠胃病。
地中海式饮食
说到饮食,网上流传着各种各样的饮食模式,比如葡萄柚减肥饮食、地中海式饮食、弹性素食饮食等等,那你知道什么是地中海式饮食吗?该膳食模式又有哪些好处?那么本期的健康饮食文化,为你深入解析地中海式饮食。
地中海式饮食是什么
人们最为熟知的地中海式饮食模式是在上世纪90年代中期由哈佛大学营养科学系主任、美国科学院院士walter willett医学博士提出的,地中海饮食是非常具有地域性特色的饮食结构,以水果、蔬菜、鱼、橄榄油为主,辅以少量肉类。
地中海式饮食以意大利南部、希腊的大部分地区,尤其是克利特岛的居民膳食结构为基础,并附以规律的体育锻炼。该膳食结构的优点颇多,最引人注目的是饱和脂肪酸的摄入量很低,而单不饱和脂肪酸和膳食纤维的摄入量则很高。
地中海式饮食的好处
1、预防心脏病和并发症
据澳大利亚媒体报道,澳大利亚研究人员一项历时10年的研究表明,传统地中海式饮食(多吃蔬菜、水果和鱼,少吃其他动物制品)的确可以避免患心脏病,而且对糖尿病患者可能尤其有益。
2、逆转心血管疾病
地中海式饮食被研究者认为是最适宜推广用于逆转心血管病的非*物手段。和单纯降低脂肪摄入量的饮食相比,地中海饮食对心血管病的改善作用更加主动有效。
3、预防糖尿病
西班牙研究人员发现,地中海地区的饮食结构不仅有益心血管,还能有助于预防糖尿病。地中海地区的食谱主要包括鱼、谷物、蔬菜、水果、坚果和橄榄油,通常配有适量红酒。肉和奶制品在其中分量很少。
4、延年益寿
英美研究人员最新研究发现,地中海式饮食加坚持锻炼可延年益寿。所谓地中海式饮食,是指地中海沿岸国家人们的日常饮食,以蔬菜,水果、鱼、豆类和橄榄油等为主。
5、缓老年痴呆症
美国的最新医学研究显示,高纤维、低脂肪的地中海式饮食习惯将减缓老年痴呆症的病情恶化。可使痴呆病患的死亡风险减少73%。
正月初七饮食风俗
在不同的节日里面,存在的现实意义是不同的,因为在中国有益的传统文化当中,人们了解一个节日要从节日的时间、节日的来源、节日的风俗、以及节日的饮食养生等方面进行了解,春节快要到来了,了解正月初七饮食风俗就是必须的。
正月初七吃七样菜
正月初七的时候人们有吃七菜羹的传统,吃及第粥与面线,都是必须要吃的,这些都是象征吉祥如意,步步高升的食物。及第粥的主要材料是猪润,润者,富润之意。而肠音与长相同,也就是长生富贵之意。大家都希望通过庆祝人日,能够富润长寿。也就是将七种蔬菜,煮成杂菜汤,大家一起吃。
此日吃面条长寿幸福
在这一天,古时候人们称作是人日,因为初一至初七是动物的生活,女娲依次造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物,几经演变,成为汉族吃七样羮习俗。吃面条的说法在北方比较流行,之所以有这种风俗是因为一直以来,面条是人们过生日时候最常吃的食品,这个主要是源于面条的外形又长又廋,所以寓意长寿,成为了人们贺寿必须吃的食品。正月初七既然是人日子,当然少不了贺寿的主食面条了,而且还要将面条擀得又长又细,传说这样的面条吃了才能更加长寿幸福。
吃饺子寓意生活美满
此节日的时候,人们有吃饺子的风俗,这一天必须是要现包现吃的,寓意捏老鼠嘴,把不好的东西消灭。有些地区会吃小豆腐,据说这种食物很像老鼠脑,也是代表把不详的东西抹掉的意思。南方则会吃面条,尤其是有老人的家庭会吃长寿面,希冀大家都健康长寿,而且面条很顺滑,象征着未来日子平安顺利。在外的游子也会煮上一碗,表达了对家乡的思念之情。
内蒙古饮食
蒙古族人的传统饮食比较粗犷,以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单,以烤最为著名。崇尚丰满实在,注重原料的本味。特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等。
传统食品分为白食和红食两种。白食蒙古语叫查干伊德,是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食蒙古语叫乌兰伊德,即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品,按照蒙古族的习惯,白色表示纯洁、吉祥、崇高,因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。
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